红茶，属半发酵茶，经萎凋、揉捻、发酵、干燥制成。（)

白茶初制工艺：鲜叶萎凋→揉捻→干燥（） 介于红茶与绿茶之间，属半发酵茶的是（）。 滇红工夫红茶初制的发酵过程始于将揉捻叶装入发酵箱时。 红茶属于半发酵茶。（ ） 红茶属于半发酵茶。（） 黄茶的初制工艺是：鲜叶→萎凋→揉捻→干燥。 黄茶的基本加工工艺是萎凋→揉捻→闷黄→干燥（） 绿茶是通过鲜叶萎凋变软后，经揉捻、干燥而成（） 白茶、青茶、红茶类都有萎周，揉捻和干燥工序。 红茶的加工特点是，不杀青破坏茶叶中酶的活性，而以萎凋、发酵来增强酶的活性（） 红茶不需要杀青，而是需要通过“萎凋”和“揉捻”来实现充分氧化。 绿茶是发酵茶、红茶是不发酵茶、乌龙茶是半发酵茶（） 滇红毛茶制造工艺流程是：鲜叶→萎凋→揉捻→（）→干燥。 黑茶是经过萎凋、揉捻、渥堆、干燥的方法加工而成的茶叶（） 红茶叶底审评时出现（），原因主要有鲜叶老嫩混杂，致使加工不能一致，萎凋、发酵不匀。 红茶叶底审评时出现（），原因主要有鲜叶老嫩混杂，致使加工不能一致，萎凋、发酵不匀 红茶是半发酵茶叶。    (  ) 新工艺白茶加工流程为:轻萎凋→→轻发酵→高温快干（） ________，也称青茶，介于红茶和绿茶之间，是半发酵茶。制茶时，经轻度萎凋和局部发酵，然后采用独特的“摇青”、“做青”、“炒青”工艺，使茶叶形成“七分绿、三分红”，既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚。 茶基本上区分成红茶(全发酵)、乌龙茶(半发酵)、绿茶(未发酵)三大类别。