(2023年真题)西餐宴会用过奶酪后开始上甜品，此时一般安排()  

(2023年真题)填空题：客房送餐部一般设在（）附近，以方便备餐。 (2024年真题)单项选择题：关于西餐宴会服务的叙述，正确的是()   服务奶酪和甜品时，在摆好相应的甜品餐具后，从客人左侧送上甜品。()   西餐宴会休息室服务时间一般为（） 西餐宴会休息室服务时间一般为()   俄式服务主要用于高档的西餐宴会用餐（） 以下，（）是西餐宴会用于庆典或款待贵宾的酒水。 为客人选定奶酪后，应用甜品叉和甜品勺从客人左侧分派。   宴会台面的种类很多，一般（）来划分可分为中餐宴会台面、西餐宴会台面和中西混合宴会台面。 西餐宴会前休息室服务时间一般为（）分钟左右 小宴会厅通常又称为（）,一般可以满足1至3桌小型中餐、西餐宴会。   西餐宴会服务中，法式宴会服务的派菜一般由（）服务员操作。 小宴会厅一般可以满足1至10桌小型中餐、西餐宴会和其他餐饮活动使用。()   在西餐宴会中，在宴会开始前_摆上面包和黄油。()   西餐宴会是在致辞、干杯后才展开餐巾开始正式进餐的。 西餐宴会服务中，当客人用完奶酪准备上水果时，应及时撤去餐桌上的（ ） 西餐吃甜品时，喝（） 西餐吃甜品时，喝 花台是花篮、雕刻、盆景的总称，多用于中、低档的宴会，一般不用于大型宴会、冷餐会和西餐酒会（） 正式西餐宴会一般采用长方形餐桌或小方桌，长方形餐桌及小方桌都是可以拼接的，西餐宴会也同样可以采用圆桌。（ ）