填空题

小宴会厅通常又称为(),一般可以满足1至3桌小型中餐、西餐宴会。  

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填空题
小宴会厅通常又称为(),一般可以满足1至3桌小型中餐、西餐宴会。  
答案
判断题
小宴会厅一般可以满足1至10桌小型中餐、西餐宴会和其他餐饮活动使用。()  
答案
单选题
小宴会厅通常又称为(),一般可以满足1至3桌小型中餐、西餐宴会和其他餐饮活动的需求,不受外界打扰,很受客人欢迎。  
A.包间 B.宴会厅 C.大型多功能厅 D.特式餐厅
答案
单选题
西餐宴会“一”字形长台通常“在宴会厅的正中央,与宴会厅四周的距离大致相等,但应留有较充分的余地,一般大于__m,以便于服务员操作()
A.0.5 B.1 C.1.5 D.2
答案
单选题
宴会厅通常需要合理的布局设计,中餐宴会台型布局的原则是()。
A.中心第一,先右后左,高近低远 B.中心第一,先左后右,高近低远 C.中心第一,先右后左,高远低近 D.中心第一,先左后右,高远低近
答案
多选题
在西餐的宴会台形布局中,通常设在宴会厅中央的有()  
A.“一”字形台 B.正方形台 C.“U”字形台 D.“回”形台 E.“E”字形台
答案
单选题
中餐宴会厅的签到台、礼品台通常都要摆放在( )的地方。
A.靠近餐厅门口 B.餐厅里面 C.大门外 D.显眼处
答案
多选题
中餐宴会厅场地的布置,应根据_____来进行。()  
A.宾客要求 B.宴会的性质 C.宴会的档次 D.宾主的身份 E.宾主的席位
答案
单选题
()通常设在宴会厅的正中央,与宴会厅四周的距离大致相等。  
A.“一”字形长台 B.“U”字形台 C.“E”字形台 D.“鱼骨”形台
答案
判断题
西餐宴会厅灯具的亮度均可以调节,因此餐桌上不必再放烛台。()  
答案
热门试题
西餐宴会 字形长台与宴会厅四周的距离中应大于() 酒店宴会厅通常会根据_______对宴会进行确认。()   大型宴会厅应提前30分钟、小型宴会厅应提前15分钟开启照明灯光和空调 下列对小宴会厅描述正确的有() 五星级饭店应有()宴会单间或小宴会厅。 中餐餐桌通常采用圆形桌,西餐通常采用长形桌。 酒店宴会厅经理任职年限()年以上餐厅或宴会厅服务员,其中1年以上餐厅领班工作经历。 宴会厅的面积是() 宴会厅的布量最根本的原则就是满足()需求。 中餐宴会厅布置应该选用具有中国传统建筑格局的厅堂画举办() 中餐宴会一般采用____桌,视参加人数多少设一桌或多桌 正式宴会的宴会厅内是不能悬挂( )。 正式宴会一般在宴会厅悬挂国旗,乐队演奏国歌及席间音乐,席间应致辞或祝酒。 一字形长台设在宴会厅的正中央,与宴会厅四周的距离大致相等,但应留有较充分的余地,一般应大于5厘米。() 宴会台面的种类很多,一般()来划分可分为中餐宴会台面、西餐宴会台面和中西混合宴会台面。 __规格最高,宴会厅内悬挂国旗() 宴会厅能为客人提供哪些外卖服务() 某四星级宾馆的宴会厅,设计最大用餐人数为120人,平均用餐人数为50人,用餐时间为2h,宴会厅总排风量为1000m3/h,该宴会厅空调系统的新风量应是下列哪一项? 宴会厅布局设计的目的是合理利用宴会厅,突出宴会主题,体现宴会的规格标准,烘托宴会的气氛,方便客人就餐和服务员的席间服务。() 五星级餐饮部应具有个以上宴会单间或小宴会厅,能提供宴会服务()
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