主观题

中餐宴会一般采用____桌,视参加人数多少设一桌或多桌

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主观题
中餐宴会一般采用____桌,视参加人数多少设一桌或多桌
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判断题
中餐举行多桌宴会时,每桌都要有一位主桌主人的代表在坐
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主观题
中餐宴会中,主人即宴会主办人,规模在一桌以上的宴会,各桌主人位置的确定方法,以下选项正确的是( )。
答案
多选题
中餐多桌宴会,各桌主人位置的确定:以主桌主人位为基准点,其他各桌主人位()
A.和主桌主人位置相同方向 B.都面向中间 C.都正对主桌主人位 D.都背对主桌主人位
答案
单选题
中餐多桌宴会各种冷盘的摆放位置()。
A.以各桌的主位为准 B.以主桌为准 C.可随意摆 D.按宾客要求
答案
多选题
在宴会上,倘若所设餐桌不止一桌,则有必要正式排列桌次。排列桌次的具体讲究包括()。
A.以右为上 B.以远为上 C.居中为上 D.以左为上
答案
单选题
多桌中餐宴会台型布置应遵守()原则
A.中心第一,先左后右,高近远疏 B.中心第一,先右后左,高近远疏 C.中心第一,先左后右,疏近远高 D.中心第一,先右后左,疏近远高
答案
单选题
一桌宴会摆台餐具的选择必须遵循()。
A.参差不齐的原则 B.整体成套的原则 C.效益第一的原则 D.风格迥异的原则
答案
单选题
高档中餐宴会餐桌的设计与摆放要突出一种空间艺术,一般每桌占地面积最少应为(),桌与桌之间的间隔为2m左右。
A.5~10m2 B.10~12m2 C.12~14m2 D.14~16m2 E.3.93kPa(40cmH2O) F.T3N2M0 G.Cu2+
答案
单选题
高档中餐宴会餐桌的设计与摆放要突出一种空间艺术,一般每桌占地面积最少应为(),桌与桌之间的间隔为2m左右。
A.5~10m2 B.10~12m2 C.12~14m2 D.14~16m2
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热门试题
中餐餐桌通常采用圆形桌,西餐通常采用长形桌。 中餐单桌宴会,上凉菜可在客人()上。 中餐宴会上的桌次应怎样安排? 如果是中餐,多为十人一桌八菜一汤,地陪应引领客人就座,每桌客人到齐即可开饭 如果是中餐,多为十人一桌八菜一汤,地陪应引领客人就座,每桌客人到齐即可开饭() 就宴会而言,一般都要事先安排好桌次和座次,以方便参加宴会的人都能各就各位,也体现出对客人的尊重。通常,桌次地位的高低以距主桌位置的远近而定。以主桌为基准( )。 中餐宴会中致辞用的讲台通常放在主桌的() 大型宴会一般要根据主桌的进餐速度进行上菜。() 制作一桌高档筵席,应配()。 中餐桌次排列,主桌排在首位或中心位置,其余桌次的高低以离主桌的( )而定。 某公司的员工聚餐,如果7个人坐一桌,则正好每桌人数相等。如果8个人坐一桌,最后会多出来3个人,如果9个人坐- -桌,也会多出来3个人。则公司员工最少有( )人。 十个人一桌,一般点几个热菜比较合适?( ) 正式宴会的席位常规一般是桌次高低,以离主桌位距离远近而定,原则是右高左低 某饭店中,一桌人边用餐 中餐宴请两桌横排时,桌次要以右为尊。( ) 某单位组织聚餐,要求每张桌子上的人数相同,如果每桌坐8人,结果多1人,如果每桌少安排1人,则所有员工正好能平均分配到每一桌,两次分配都没有超过10桌,则这次聚餐的员工人数是(  )人。 中国大学MOOC: 一般所称的“桌至桌”运输是指()。 婚礼宴请人数一般不得超过200人(20桌),婚嫁双方同城合办婚宴的,宴请人数不得超过300人(30桌)。 婚礼宴请人数一般不得超过200人(20桌),婚嫁双方同城合办婚宴的,宴请人数不得超过300人(30桌)() 便宴一般都要安排桌次和席位,如要简便些也可只排主桌席位,其它只排桌次或自由入座。
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