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用过甜品开始上水果前,一般安排宾主致辞。
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用过甜品开始上水果前,一般安排宾主致辞。
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用过甜品开始上水果前,一般安排宾主致辞。
答案
判断题
西餐宴会上水果和甜品前,需将用过的餐具、酒具全部撤下餐桌( )
答案
单选题
在西宴会中应在()时间安排宾主致辞。
A.上主菜前 B.上副盆前 C.喝咖啡时 D.用过奶酪后开始上甜品时
答案
单选题
我国举行的宴会,致辞一般都安排在宴会()。
A.开始 B.席间 C.快结束时 D.结束时
答案
单选题
正式宴会一般都要安排宾主和其他人的()。
A.入席排位 B.名单牌位 C.桌次席位 D.入席桌次
答案
多选题
上甜品、水果前,应撤去__以外的全部餐具()
A.酒杯 B.茶杯 C.骨碟 D.筷子 E.牙签
答案
单选题
在中餐宴会服务中,上甜品水果前应撤下()
A.酒杯 B.茶杯 C.牙签 D.骨碟
答案
多选题
中餐宴会在上甜品水果前,应撤去除()以外的全部餐具。
A.水果叉 B.甜品勺 C.酒杯 D.茶杯 E.牙签
答案
单选题
宾主握手时,一般应是( )先伸手。
A.主人 B.宾客 C.女主人 D.女宾客
答案
单选题
当宾主致辞或举行国宴演奏国歌时,服务员应该()
A.斟酒 B.上菜 C.停止一切操作 D.帮客人分菜
答案
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中餐服务在上水果前()将剩菜碟撤下。
客人停筷后,主动询问是否需要水果、甜品()
在进行中餐甜品、水果服务时,只留下()。
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上水果前值台员应撤去桌面除酒杯外的所有餐具。
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在沙盘推演正式开始之前,一般会安排被试者()等活动。
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