零餐（中餐)服务餐前准备中要准备好餐具、佐料、服务用品。（)

自助餐服务程序为：餐前准备→（）→餐中服务→结账服务→送客服务→清理台面。 在自助餐服务中，餐盆、餐具的供应要（）。 团体包餐服务程序为：了解情况→餐前准备→（）→就餐服务→餐后服务→结账服务→送客服务→清理台面。 正式营业前准备好为客人服务的各种（）。 中餐早茶服务中，（）是餐前必不可少的服务环节。 餐中服务上菜前应该按顾客人数配备好几套数量的餐具（） 零餐服务中，开餐前要了解和熟悉（）。 零餐（中餐）服务进餐前（），各岗位服务员应站在自己的工作负责区域。 鸡尾酒会服务准备工作，场地和服务的员工要在活动开始前（）分钟准备好 迎宾员准备好菜单，在开餐前（）分钟站在餐厅门口指定的位置恭候客人的到来 零餐（中餐）服务中，服务员在顾客入座后送上菜单并向客人（）。 上线前要准备好的标准装备为（） 效率革命推行方法：出餐不忙时候询问顾客意见、出餐组提前为预制组准备好原料、并做好标示（） 宴会准备时，根据菜单的服务要求，准备好各种餐具、酒具，并适当多预留10%~20%的备用或机动物品（） 宴会准备时，根据菜单的服务要求，准备好各种餐具、酒具，并适当多预留10%～20%的备用或机动物品（） 迎宾员准备好菜单，站在餐厅门口指定的位置，恭候客人到来，到岗时间是在开餐前（）。 法式餐厅设有专职传菜员，于服务前（）通知厨师准备好将要服务的菜肴。 零餐开餐前，服务员要整理个人（）并自查着装情况。 漂发前，一要（）；二要洗净头发并擦干；三要准备好漂发用的工具用品。 中餐零餐服务方式是餐厅服务员主动向客人介绍菜品，同时（）。