（）撒放甜汁类原料进行制品装饰时,一般使用漏斗或其他类似的工具,以达到均匀美观的效果。

在西式甜点制作及装饰时,经常用于撒的主要装饰原料有巧克力碎、（）、可可粉,果仁碎鲜水果丁及各式甜汁等 裱制蛋糕或装饰类制品时，所用的原料不同.裱型的也符不相同（） 制作甜馅的原料一般以为好（） 在西式甜点制作及装饰时,经常用于撒的主要装饰原料有巧克力碎、封糖、可可粉、果仁碎、果酱、糖浆及各式甜汁等（） 胶冻类菜肴的一般制作过程是把原料加工成熟、（）、浇上胶冻汁 在西式甜点制作及装饰时,经常用于撒的主要装饰原料有巧克力碎、糖粉、可可粉、果仁碎、鲜水果丁及各式甜汁等（） 成卷的沥青或类似原料的制品 （）制品用撒的方法进行装饰时,所撒的辅料如果能美化制品,一般都可以选用。 爆制动物内脏类原料时，一般应将原料（）。 （报关编码） 成卷的沥青或类似原料的制品 （）运用沾的手法装饰制品时,所用沾的原料大部分为液体或半液体的原料。 制作甜谄的原料一般以细碎为好，否则不易（） 油爆内脏类原料的菜肴时一般应使用热锅凉油划油。 油爆内脏类原料的菜肴时一般应使用热锅凉油划油（） 在装饰类玻璃中，（ ）一般多用于门窗、屏风类装饰。 在成品“荷花酥”表面,撒放一点粉红色或白色白糖的是属于装饰方（） 在成品“荷花酥”表面，撒放一点粉红色或白色白糖的是属于()装饰方法。 会汁风险一般表现为两类，分别是（） 甜馅原料以碎小为好,一般分为泥蓉和( )两种。 马司板在西式面点中一般不用装饰制品（）