简述中餐宴会预订程序。  

(2022年真题)简述中餐宴会菜肴服务的注意事项。   中餐宴会菜单   中餐宴会应该（）   按宴会的（）划分有中餐宴会和西餐宴会。 宴会的种类分为中餐宴会、西餐宴会、冷餐会、（）。 宴会销售通过宴会预订开始，餐厅受理预订是宴会销售的第一步。()   什么是中餐宴会？ 简述客房预订的程序。   简述团体客人预订程序。   预订员应怎样做好宴会预订工作?   简述中餐午、晚餐服务程序。   所有的宴会都是通过预订进行，因此宴会的预订是宴会组织管理的第一步。 中餐宴会菜单应放在（）与（）餐碟之间；中餐宴会正确的上菜位置是（）；一般上（）以示宴会结束。 面谈预订是宴会预订较为有效的方法。()   中餐单桌宴会分菜程序，可根据（）选择适宜的方法进行分菜服务。 中餐宴会席次安排时，（）。 在中餐宴会中，当摆上____时，表示宴会结束。()   简述变更预订的处理程序。   简述受理电话预订的程序。   西餐宴会预订的方式有：网上预订、电话预订、面谈和信件预订等