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中餐宴会服务,酒水斟倒要勤,宾客酒水只剩()时应及时添酒。
单选题
中餐宴会服务,酒水斟倒要勤,宾客酒水只剩()时应及时添酒。
A. 1/2
B. 1/3
C. 1/4
D. 1/5
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单选题
中餐宴会服务,酒水斟倒要勤,宾客酒水只剩()时应及时添酒。
A.1/2 B.1/3 C.1/4 D.1/5
答案
主观题
中餐宴会时,宾客杯中酒水只剩_________时应及时添酒。
答案
单选题
中餐宴会酒水饮品斟倒的顺序是()。
A.软饮料→葡萄酒→烈性酒 B.葡萄酒→烈性酒→软饮料 C.烈性酒→软饮料→葡萄酒 D.烈性酒→葡萄酒→软饮料
答案
单选题
中餐宴会开始后,服务员为客人斟倒酒水,其顺序为()
A.烈性酒、葡萄酒、饮料 B.葡萄酒、烈性酒、饮料 C.饮料,葡萄酒,烈性酒 D.饮料、烈性酒、葡萄酒
答案
单选题
中餐宴会开始后,服务员为客人斟倒酒水,其顺序为()
A.先斟烈性酒,再问斟葡萄酒,最后问斟饮料 B.先斟葡萄酒,再问斟烈性酒,最后问斟饮料 C.先斟饮料,再问斟葡萄酒,最后问斟烈性酒 D.先斟饮料,再问斟烈性酒,最后问斟葡萄酒
答案
判断题
中餐宴会服务从主宾开始,先斟饮料,再问斟葡萄酒,最后问斟烈性酒。()
答案
单选题
斟酒服务中,酒水要勤斟倒,通常在客人的酒水杯中少于()时即可提供斟倒服务
A.1∕4 B.1∕3 C.1∕2 D.2∕3
答案
单选题
中餐在斟倒各种酒水时,一律以为宜,以示对宾客的尊重()
A.七分满 B.八分满 C.九分满 D.全满
答案
多选题
中餐宴会服务流程及标准包括:( )
A.开餐前组织准备工作 B.迎宾 C.席间服务 D.送客服务
答案
多选题
中餐宴会服务分为哪些基本环节?()
A.宴会预订 B.宴会前组织准备 C.宴会前迎宾 D.宴会就餐服务 E.宴会结束工作
答案
热门试题
在宴会进行过程中,看台服务员要随时注意每位客人的酒杯,见到杯中酒水只剩()时,应及时斟满。
在中餐宴会服务中,上甜品水果前应撤下()
中餐宴会服务分为()四个基本环节。
中餐在斟倒酒水时,一律以为宜
中餐在斟倒各种酒水时,一律以八分满为宜,以示对宾客的尊重()
关于中餐宴会服务的叙述,不正确的是()
在宴会中,当顾客杯中的酒水少于()时,就需及时为顾客续斟
当宾客杯中酒水少于()时,服务员要及时添加。
在中餐宴会上,多人围坐在方桌旁用餐,食用中餐菜肴,饮中餐酒水,使用中餐餐具,并采用中餐服务
()斟酒多用于中餐服务,适用于同时为同桌多位顾客斟倒多种酒水饮料的服务。
西餐宴会服务中,当客人用完主菜时,应及时撤去餐桌上的()。
西餐宴会服务中,当客人用完主菜时,应及时撤去餐桌上的( )
酒吧服务中,当客人杯中的酒水剩()时,需为客人添加酒水。
托盘斟酒多用于中餐服务,适用于同时为同桌多位顾客斟倒多种酒水饮料的服务。()
在酒水服务中,服务员见到客人杯中酒水只剩下______时,应及时添满。()
西餐宴会服务中,法式宴会服务的派菜一般由()服务员操作。
简述在中餐宴会服务过程中哪些情况下需要更换骨碟。
为达到酒水斟倒标准正确,服务员应掌握()。
宴会服务注意事项。
西餐宴会服务中,当客人用完奶酪准备上水果时,应及时撤去餐桌上的( )
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