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餐饮产品的生产制作、服务人员的服务活动,要完成产品到商品的转换,最终都必须依赖于有效的餐饮( )。
单选题
餐饮产品的生产制作、服务人员的服务活动,要完成产品到商品的转换,最终都必须依赖于有效的餐饮( )。
A. 厨房管理
B. 服务管理
C. 成本控制
D. 销售管理
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单选题
餐饮产品的生产制作、服务人员的服务活动,要完成产品到商品的转换,最终都必须依赖于有效的餐饮( )。
A.厨房管理 B.服务管理 C.成本控制 D.销售管理
答案
判断题
餐饮服务人员要把制止浪费贯穿餐饮生产、加工、服务全过程。()
答案
单选题
一般情况下,服务产品的生产与消费过程是同时进行的,在服务人员向顾客提供服务产品的同时,顾客也完成了对服务产品的消费,这体现了服务产品的()特征
A.无形性 B.差异性 C.不可分离性 D.所有权的不可转让性
答案
判断题
餐饮企业既生产有形产品(餐饮服务),又生产无形产品(菜肴酒水)。()
答案
多选题
餐饮服务人员的服务态度要求有()。
A.真诚 B.主动 C.耐心 D.周到 E.大方
答案
多选题
餐饮服务人员的能力要求是()
A.语言能力 B.观察能力 C.自律能力 D.音乐能力 E.运动能力
答案
主观题
餐饮服务人员的素质包括哪些内容?
答案
单选题
上门服务人员不推销产品,不收取()
A.银行代扣合同 B.相关资料 C.房产证 D.现金
答案
主观题
餐饮业既生产有形的实物产品,又生产无形的服务产品。()
答案
多选题
动车组餐饮服务人员严禁动车组餐车服务设备设施()
A.随意开关 B.频繁使用 C.拆卸 D.损坏
答案
热门试题
茶艺服务人员要热爱本职工作,认识到这份工作的价值并以较高的()完成服务任务。
餐饮服务人员必须根据个人的爱好、习惯及消费能力灵活销售产品,充分介绍产品,尽量提升客人的消费,从而提高餐饮部的经济效益。()
产品销售部组织售后服务人员前往用户现场调查核实前,要分清用户反映问题的责任:产品入库后,属库房保管发放不当造成的问题,由产品销售部组织本单位售后服务人员到用户现场调查核实()
产品销售部组织售后服务人员前往用户现场调查核实前,要分清用户反映问题的责任:属产品内在质量和外观质量存在问题,由产品销售部组织生产厂售后服务人员共同到用户现场调查核实()
有形的餐饮产品包括菜肴、酒水和餐具等,而无形的餐饮产品包括餐饮服务的效率和餐饮服务的()
宴会服务人员除需具备一般餐饮服务人员的素质要求外,还应培养()。
对于邮轮餐饮服务人员的素质要求有( )。
酒店餐饮部既生产有形的实物产品,也提供无形的服务产品。 ( )
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餐饮服务人员从事以下哪项操作时应戴口罩()
对餐饮服务人员来说,带手套工作不用严格洗手。
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全员促销时应发动所有的服务人员以各种方式积极投入餐饮销售活动中。
餐饮服务人员的全部工作和活动可分为三大部分:接待、销售和()
全员促销时应发动所有的服务人员以各种方式积极投入餐饮销售活动中()
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上门服务人员一律不收取现金,不推销产品()
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餐饮服务人员应具备的政治思想素质包括()
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