具有潜在危害的食品应冷藏或冷冻贮存。

食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度是指多少度（） 食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式,那么食品冷冻贮存温度是指多少度（） 贮存和销售散装冷藏冷冻食品应当在贮存位置标明保存温度和条件（） 冷冻可以杀灭食品中的微生物，所以可以较长时间贮存具有潜在危害的食品。 食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮存时，可以做到随意存放。 餐饮食品加工中应及时冷藏具有潜在危害的食品原料。 以下关于食品冷藏、冷冻贮存的做法，不符合规定的是（） 以下关于食品冷藏、冷冻贮存的做法，不符合规定的是（）。 食品冷藏是指为保鲜和防腐的需要，将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程，冷藏温度的范围应在0～10℃之间。冷冻指将食品或原料置于冰点温度以下，以保持冰冻状态的贮存过程，冷冻温度的范围应在－20℃～0℃之间（） 食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，为确保食品达到冷藏或冷冻的温度要求，应将食品整齐地堆积、挤压后存放。 具有潜在危害的食品在切配后应及时在（）以下冷藏 冷藏方式备餐要求具有潜在危害的食品应至少在（）以下保存 销售有温度控制要求的食品，应配备与经营品种、数量相适应的冷藏、冷冻设备，设备应当保证食品贮存销售所需的温度等要求。 用于贮藏食品的冷藏、冷冻柜（库）应定期除霜、清洁和维修，以确保冷藏、冷冻温度达到要求并保持卫生。 应该遮光、密闭、在15℃以上原包装中贮存、勿冷藏或冷冻的制剂是（） 以下（）情形影响食品冷藏、冷冻温度 关于食品冷藏、冷冻贮存的做法，原料与半成品可以一起存放。是不符合规定的 关于食品冷藏、冷冻贮存的做法，原料与半成品可以一起存放。是不符合规定的（） 常温贮存适用于除具有潜在危害食品以外的食品品种（） 冷冻贮存指温度在0℃—10℃条件下的冰箱或普通冷库贮存食品。