冷冻可以杀灭食品中的微生物，所以可以较长时间贮存具有潜在危害的食品。

食盐浓度为（　　）时可以杀灭微生物。 加热食品应使中心温度达到以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖 冷冻可以抑制微生物的生长繁殖和食物中酶的活性，但某些微生物仍能存活。 煮沸消毒，可以杀灭一般的病原微生物。() 食品经冷冻并维持在（）以下的条件贮藏，几乎可以阻止所有微生物的生长 消毒是: 不存在活的微生物|杀灭所有微生物|杀灭病原微生物|杀灭芽胞|防止或抑制细菌生长繁殖 微生物引起的食品腐败变质可以分为：（）。 可以清除或杀灭物体上一切微生物的是（） 表示食品中水分可以被微生物所利用的程度。（） 高温对微生物有明显的杀灭作用，而低温只能抑制不能杀灭微生物。（ ） 杀灭物体上所有微生物，包括杀灭细菌芽孢在内的全部病原微生物和非病原微生物的方法是 D值表示杀灭微生物数量达__所需的时间（） 灭菌是指杀灭病原微生物和其他有害微生物。 杀灭物体上所有微生物，即杀灭包括细菌芽孢在内的全部病原微生物和非病原微生物的方法称为 杀灭物体上所有微生物，即杀灭包括细菌芽孢在内的全部病原微生物和非病原微生物的方法称为 杀灭所有的微生物称为：（） 杀灭所有的微生物称为 食品接触表面中微生物监控的指示微生物包括（） 不仅能抑制微生物生长繁殖，而且能杀灭微生物的药物 由于厌氧微生物、特别是（）增殖很慢，厌氧反应器的启动需要较长时间。