多选题

评滋味时,()都会影响审评滋味的结果。

A. 茶汤温度
B. 分辨的时间
C. 嘴吸茶汤的速度
D. 用力的大小
E. 茶汤数量

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经蒸汽锅炉煮沸的水,常温(),影响滋味与香气审评,不宜用作审评。 审评术语“醇厚”使用于滋味,“纯正”既可用于滋味也可用于香气。 乌龙茶内质审评,先嗅香气,快看汤色,再尝滋味,后评叶底。 湿评台是用于开汤审评茶叶内质的审评台,用于放置()等,供审评茶叶汤色、香气、滋味和叶底用。 审评滋味时,茶汤的温度会影响审许结果,()℃会烫嘴,太低了就显得迟钝,会感到涩味加重,浓度提高。 审评滋味时,茶汤的温度会影响审许结果,太高了会烫嘴,()℃就显得迟钝,会感到涩味加重,浓度提高。 茶汤需要入口审评滋味,在多位审评人员同时审评时,最好的高效又卫生的方法是() 绿茶审评因子中滋味的评分系数为() 五因子审评指的是审评茶叶的外形、汤色、香气、滋味、叶底() 花茶审评加权计分,香气和滋味权重之和为_()。 黑茶审评因子中滋味的评分系数为() 最适合审评茶叶滋味的茶汤温度是()℃ 审评茶叶滋味最适合的茶汤温度是() 感官审评时的顺序依次为外形、滋味、汤色、香气、叶底。() 尝滋味时,吸茶汤时的舌头姿态也会影响审评结果,若初感有苦味的茶汤,应将舌头缩后,用舌尖仔细辨别苦味的程度。() 审评碗用于审评汤色和滋味,一般为白色瓷碗,容量为()毫升。 审评滋味时,入口的茶汤数量也会影响审评结果,每次用茶匙取茶汤最好足()毫升,过多满嘴是汤,以在口中打转及辨别,过少觉得嘴空,也不便于辨味。 审评白茶,滋味出现青涩多见于加工(),或速度偏快 茶叶的内质审评包括()、汤色、滋味、叶底四项。 审评茉莉花茶最注重的是茶叶的滋味浓度。
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