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大银盘在西餐服务过程中主要用于()
多选题
大银盘在西餐服务过程中主要用于()
A. 传菜
B. 分菜
C. 自助餐陈列冷菜
D. 收银
E. 斟酒
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多选题
大银盘在西餐服务过程中主要用于()
A.传菜 B.分菜 C.自助餐陈列冷菜 D.收银 E.斟酒
答案
多选题
大银盘在西餐服务中主要用于()。
A.传菜 B.收银 C.分菜 D.自助餐陈列冷菜
答案
单选题
西餐中的俄式服务,一般主要用于()服务。
A.西餐普通零点 B.西餐普通宴会 C.西餐高档零点 D.西餐高档宴会
答案
单选题
()主要用于西餐宴会服务
A.法式服务 B.美式服务 C.俄式服务 D.英式服务
答案
单选题
()主要用于西餐宴会服务。
A.俄式服务 B.法式服务 C.英式服务 D.美式服务
答案
填空题
___________主要用于西餐宴会服务。
答案
单选题
主要用于西餐宴会服务的服务方式是()。
A.俄式服务 B.法式服务 C.英式服务 D.美式服务
答案
判断题
俄式服务主要用于高档的西餐宴会用餐()
答案
单选题
在西餐正餐服务过程中,下列服务顺序正确的是()。
A.服务餐前酒水、服务黄油和面包、推销佐餐酒 B.推销佐餐酒、服务餐前酒水、服务黄油和面包 C.服务餐前酒水、接受点餐、服务黄油和面包 D.接受点餐、服务黄油和面包、推销佐餐酒
答案
单选题
在西餐正餐服务过程中,下列服务顺序正确的是()
A.服务佐餐酒、服务头盘、服务汤、服务鱼类、服务主菜 B.服务头盘、服务佐餐酒、服务汤、服务主菜、服务鱼类 C.服务头盘、服务佐餐酒、服务鱼类、服务汤、服务主菜 D.服务头盘、服务汤、服务佐餐酒、服务主菜、服务鱼类 E.服务汤、服务头盘、服务鱼类、服务佐餐酒、服务主菜
答案
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