多选题

待客人用完主菜后,值台员应及时撤走()。  

A. 主菜盘
B. 主菜刀
C. 主菜叉
D. 色拉盘
E. 红葡萄酒杯

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客人就座后,餐厅服务员应及时递送()。 服务员在为客人添加饮料后,应及时更换()。 开茶到台,值台员应站在客人右侧斟倒第一杯礼貌茶() 西餐午晚餐由服务员从客人右侧上主菜并报菜名,牛排、羊排应告知几成熟;放盘时主菜靠近客人,配菜在上方;跟配的色拉可用木碗或小碟盛放,摆放在主菜盘的() 待客时应如何迎送客人? 餐厅服务员怎样对待客人提出的意见? 台班服务员带客人去客房途中,应走在客人的()。 对于无行李员引领的客人,台班服务员应热情接待,并请客人出示()。 客人要吃甜品和水果时,服务员要撤走一部分餐具,只留下() 禁止擅自接待客人到机组驻地,客人来访,应及时向()或安保组长报告;当地时间23:00前应终止会客,禁止来访者留宿、过夜 西餐宴会服务中,在客人饮咖啡或红茶时,休息室服务员应向客人推荐餐后酒和雪茄,主要是各种__,待客人选定后斟好送上() PTU试验设备使用完后应及时归还() 美容师在接待客人时,目光应()。 美容师在接待客人时,目光应() 接待客人奉茶前,应询问客人的喜好,注意茶杯的干净、安全。 西餐宴会服务中,当客人用完奶酪准备上水果时,应及时撤去餐桌上的( ) 客人进门后,服务员应主动()。 若需要整理的客房内有客人用膳未撤走的餐具和餐车,服务员此时正确的做法是()。 当客人用完头盆后应从客人左侧撤盘,撤盘时应连同头盆刀,叉一起撤下。() 处理完客人投诉后,服务员应()
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