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待客人用完主菜后,值台员应及时撤走()。
多选题
待客人用完主菜后,值台员应及时撤走()。
A. 主菜盘
B. 主菜刀
C. 主菜叉
D. 色拉盘
E. 红葡萄酒杯
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多选题
待客人用完主菜后,值台员应及时撤走()。
A.主菜盘 B.主菜刀 C.主菜叉 D.色拉盘 E.红葡萄酒杯
答案
判断题
待客人用完主菜后,值台员应及时撤走主菜盘、刀、又、色拉盘、黄油碟、面包盘和黄油刀,摆上干净的点心盘()
答案
判断题
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答案
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答案
单选题
西餐宴会服务中,当客人用完主菜时,应及时撤去餐桌上的()。
A.椒盐瓶 B.花盆 C.水杯 D.酒杯
答案
单选题
西餐宴会服务中,当客人用完主菜时,应及时撤去餐桌上的( )
A.椒盐瓶 B.花盆 C.酒杯 D.水杯
答案
判断题
上奶酪前值台员应撤去配主菜的酒类。
答案
判断题
西餐服务主菜时,只有当全部客人用完菜后才能撤餐具,并征求主人对主菜的意见()
答案
主观题
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答案
判断题
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答案
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