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宴会厅布局设计  

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主观题
宴会厅布局设计  
答案
多选题
宴会厅布局设计是指饭店应根据下列哪些情况设计宴会布局?()  
A.宴会主题、接待规格 B.参加人数、习惯禁忌 C.宴会厅结构、面积 D.宴会厅光线、设备 E.服务人员状况
答案
单选题
宴会厅通常需要合理的布局设计,中餐宴会台型布局的原则是()。
A.中心第一,先右后左,高近低远 B.中心第一,先左后右,高近低远 C.中心第一,先右后左,高远低近 D.中心第一,先左后右,高远低近
答案
判断题
宴会厅布局设计的目的是合理利用宴会厅,突出宴会主题,体现宴会的规格标准,烘托宴会的气氛,方便客人就餐和服务员的席间服务。()
答案
多选题
在西餐的宴会台形布局中,通常设在宴会厅中央的有()  
A.“一”字形台 B.正方形台 C.“U”字形台 D.“回”形台 E.“E”字形台
答案
单选题
宴会厅的面积是()
A.600平方米 B.1200平方米 C.1522平方米 D.1800平方米
答案
单选题
()通常设在宴会厅的正中央,与宴会厅四周的距离大致相等。  
A.“一”字形长台 B.“U”字形台 C.“E”字形台 D.“鱼骨”形台
答案
单选题
正式宴会的宴会厅内是不能悬挂( )。
A.国画 B.山水画 C.国旗 D.油画
答案
多选题
酒店宴会厅通常会根据_______对宴会进行确认。()  
A.宴会预订单 B.宴会通知单 C.宴会安排日记簿 D.宴会合同书
答案
单选题
酒店宴会厅经理任职年限()年以上餐厅或宴会厅服务员,其中1年以上餐厅领班工作经历。
A.3 B.4 C.5 D.2
答案
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