“盐水鸭”的开膛去内脏方法是（）。

初加工鲤鱼的步骤是：刮鳞、（）、开膛去内脏、洗涤。 所有南京人都是江苏人;所有南京人都喜欢吃盐水鸭;有些江苏人喜欢旅游。如果以上断定成立,那么下列哪项能够从中推出?Ⅰ.有些江苏人不是南京人。Ⅱ.有些江苏人不喜欢旅游。Ⅲ.有些江苏人喜欢吃盐水鸭。 有鳞鱼初加工的一般步骤是：去鳞、去鳃、开膛去内脏、洗涤干净。 有鳞鱼初加工的一般步骤是：去鳞、去鳃、开膛去内脏、洗涤干净（） 黄花鱼内脏少，为了（），故不宜选择开膛取内脏的方法。 某商场销售变质盐水鸭10只，其进货价为15元/只，销售价为20元/只，则其货值金额和违法所得分别为（） 整鸡出骨的方法是:宰杀，去毛，开膛，洗涤（） 中国饮食菜式林立、流派纷呈，一般比较公认的四大菜系指哪四个？龙虎斗、盐水鸭、麻婆豆腐、糖醋鲤鱼分别是什么菜系的著名菜肴？ 鸭子开膛取内脏后，应用（）将鸭内外冲洗干净。 家禽类原料的开膛方法中，（）用途最广泛，是最常见的开膛方法。 开膛、净膛是指剖开屠体胸腔并摘除内脏的操作工序。 鱼类的加工步骤一般是：斩杀-去鳞-去鳃-修整鱼鳍-开膛或不开膛-清洗-沥水待用。（） 鱼类的加工步骤一般是：斩杀-去鳞-去鳃-修整鱼鳍-开膛或不开膛-清洗-沥水待用（） 鲨鱼在初加工时，应先开膛去除内脏后，再去除表皮沙粒（） 连锁超市在全国30个大城市有连锁店，各连锁店既销售相同品牌的商品，如可口可乐，也销售本地化的商品，如南京连锁店销售盐水鸭。那么，该连锁超市应采用的采购方式是（） 能保持鱼体表皮完整，适合制作高档菜肴的去内脏方法是（） 家禽开膛方法有颈部开法、（）等三种 由于鱼类品种很多，加工方法主要有（）、去内脏、剥皮、宰杀、择洗等。 家禽开膛方法有（），肋开法，背开法三种。 禽类原料加工步骤是：煺毛→放血→去内脏→洗涤。