主观题

中国饮食菜式林立、流派纷呈,一般比较公认的四大菜系指哪四个?龙虎斗、盐水鸭、麻婆豆腐、糖醋鲤鱼分别是什么菜系的著名菜肴?

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主观题
中国饮食菜式林立、流派纷呈,一般比较公认的四大菜系指哪四个?龙虎斗、盐水鸭、麻婆豆腐、糖醋鲤鱼分别是什么菜系的著名菜肴?
答案
多选题
一般公认的是,全国有四大菜系,即川菜系、()。
A.粤菜系 B.湘菜系 C.苏菜系 D.鲁菜系
答案
单选题
中国的菜系,按传统习惯划分的“四大菜系”,指的是(  )四大菜。
A.粤、川、鲁、苏 B.京、鲁、沪、粤 C.京、沪、川、鲁 D.京、川、粤、湘
答案
单选题
被誉为“烹饪王国”的中国餐饮历史悠久、流派纷呈。中国四大菜系最早形成的年代是()
A.先秦时期 B.明清时期 C.两宋时期 D.南北朝时期
答案
单选题
公认的四大菜系是()。
A.鲁菜 B.鲁菜 C.鲁菜 D.鲁菜
答案
单选题
公认的四大菜系是()
A.鲁菜、川菜苏菜粤菜 B.鲁菜、湘菜苏菜粤菜 C.鲁菜、川菜浙菜粤菜 D.鲁菜、徽菜苏菜粤菜
答案
主观题
比较而言,八大菜系比四大菜系多出了()、浙菜、徽菜和湘菜四个菜系。
答案
单选题
一般来说,四大菜系是指以下四种菜派()。
A.鲁菜 B.闽菜 C.川菜 D.川菜
答案
单选题
中国风味饮食可分为中国四大菜系,下面不属于中国四大菜系的是(  )。
A.浙菜 B.鲁菜 C.川菜 D.粤菜
答案
单选题
通常所说的中国四大菜系,指()四大菜系。
A.川、鲁、淮、湘 B.川、鲁、淮、粤 C.川、鲁、淮、皖 D.川、鲁、淮、闽
答案
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