预订员根据____修订预订控制记录以及掌握超额预订的比例。()  

超额预订处理措施之一是控制（）结账。 预订员受理预订的主要工作有哪些?   客人预订变更时，预订员该如何处理?   出现超额预订时，预订员应事先与同星级饭店联系，出现房租差价时，应由（）承担责任。 受理预订意味着预订员将根据预订程序，从事下一阶段的抵店准备工作（） 以下表单中，是饭店根据餐饮活动场所而设计的，作用是记录预订情况，供预订员查核的是()   书面确认的预订，确认书应在预订员收到书面预订凭证的_小时内发出。()   超额预订间数一般建议控制在5%左右（） 饭店必须以( )等信息为主要依据合理确定超额预订比例。 预订员在接受电话预订时应注意哪些问题？ 既能保护客人免受超额预订的影响，又能保证饭店在预订客人不入住的情况下仍有客房收益的预订形式是()   客房预订的方式有（）、（）、（）、传真预订、信函预订。   西餐宴会预订的方式有：网上预订、电话预订、面谈和信件预订等 客房预订的步骤有：①预订确认；②预订受理；③预订联络；④预订修改；⑤资料储存。则下列排序正确的是（　　）。 对超额预订影响最大的因素是（）。 超额预订的影响因素不包括？ 预订员与接待单位核对团队预订信息的步骤是什么?   预订客房的种类有临时性预订、确认性预订和保证性预订（） 按照国际饭店的管理经验，饭店接受超额预订的比例应控制在多少之间？（ ）。 航空客票预订分电话预订和人员预订。 （ ）