多选题

中餐宴会摆放公共用具说法正确的有()  

A. 不分菜的宴会应摆放公筷和公勺
B. 禁烟餐厅不摆放烟灰缸
C. 一般宴会每桌只摆放1~2份菜单
D. 规格高的宴会一桌摆四份或每人一份菜单

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多选题
中餐宴会摆放公共用具说法正确的有()  
A.不分菜的宴会应摆放公筷和公勺 B.禁烟餐厅不摆放烟灰缸 C.一般宴会每桌只摆放1~2份菜单 D.规格高的宴会一桌摆四份或每人一份菜单
答案
单选题
中餐多桌宴会各种冷盘的摆放位置()。
A.以各桌的主位为准 B.以主桌为准 C.可随意摆 D.按宾客要求
答案
主观题
在正式宴会上,中餐的餐具如何摆放?
答案
单选题
中餐宴会的摆台,操作时左手托盘,从()摆放餐具。  
A.主宾座位按顺时针方向依次用右手 B.主宾座位按逆时针方向依次用右手 C.主人座位按顺时针方向依次用右手 D.主人座位按逆时针方向依次用右手
答案
单选题
中餐宴会按要求摆台后,根据_____准备分菜用具、各种服务用具、酒水、小毛巾等。()  
A.点菜单 B.宴会菜单要求 C.参加人数 D.宴会档次
答案
主观题
中餐铺台餐用具摆放要合理、整齐统一。()
答案
单选题
中餐宴会摆台时摆放烟灰缸的数量为()。
A.6 B.5 C.4 D.3
答案
单选题
下列不符合中餐摆台餐酒用具摆放要求。()
A.摆放要相对集中 B.方便客人使用 C.摆放位置各异 D.配套齐全
答案
单选题
在中餐宴会中,一般()的餐桌摆放两张菜单。
A.6人以下 B.10人以下 C.12人以上 D.15人以上
答案
单选题
中餐宴会摆台中,酒具的摆放顺序从左向右依次是()
A.水杯 B.葡萄酒杯 C.水杯 D.葡萄酒杯
答案
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