为使浓白汤汤浓味鲜醇、汤色浓白，在制作时应使用（）长时间加热

浓白汤的特色是（），色白如奶 制作浓白汤要始终保持汤面沸腾，使原料中的呈味物质浸出，并发生油脂的乳化作用，使汤（）浓稠。 浓白汤运用旺火后要转为（），使汤体始终保持振动。 六堡茶经（）时间的陈放，汤色变得红浓，产生陈香味，具有红、浓、醇、陈的品质特点 制作浓白汤的工艺是:原料洗涤冲水,冷水入锅,旺火烧沸,改中火加热小时以上,使汤始终保持（） （）茉莉花茶的内质具有香气鲜灵浓郁、滋味鲜醇或浓醇鲜爽、汤色嫩黄或黄亮明净的特点 浓白汤又称奶汤，主要用于高档（）汤菜菜肴之用。 制作浓白汤的工艺是：原料洗涤焯水，冷水入锅，旺火烧沸，改中火加热1小时以上，使汤始终保持（）状态 白汤可以分为和浓白汤（） 浓白汤一般使用富含（）、脂肪及磷脂的动物性原料制作。 浓白汤制作过程中需要大火转中火，汤体始终保持似开非开的状态。 （）汤按色泽可划分为高级清汤和浓白汤两类。 制作浓白汤的要点之一是原料洗涤焯水（） 黄茶的特点是叶色青绿，汤色金黄，绿叶红镶边，香气芬芳浓醇（） 顶汤质量要求是汤色清澈、色浅黄、味道极鲜，香味更浓，汤质偏稠，没有杂质，没有肉微，极少浮油（） 山东菜具有调味极重纯正醇浓，以咸鲜为主，擅于制汤和用汤等特点。 山东菜具有调味极重纯正醇浓，以咸鲜为主，擅于制汤和用汤等特点（） 浓熬法的特点是熬制时用火偏猛，成品汤色带浓白。 清汤的加水量要比浓白汤（）。 为了使大煮干丝汤色浓白，除用旺火沸煮外，还要加入一定量的（）沸煮。