涨发后食品原料易腐性最高的万法是（）

下列干货原料使用泡发方法涨发的是（） 干货原料涨发后恢复原来新鲜状态的程度是衡量涨发好差的重要指标，干货原料的复原性就是干货原料经涨发后在重量、外观形态、质地、风味、成分结构等方面恢复原来新鲜状态的程度。 适合水油混合涨发的原料是（） 应缩短解冻后的高危易腐食品原料在常温下的存放时间，食品原料的表面温度不宜超过（）℃ 应缩短解冻后的高危易腐食品原料在常温下的存放时间，食品原料的表面温度不宜超过（） 涨发原料的目的是什么? 干货原料经过涨发加工后重量会发生变化，涨发率越高，它的单位成本就会（）。 涨发干货时，要懂得干货原料的质地要求及涨发程度要求。（） 涨发分为水渗透涨发法和（）。 干货原料经过涨发加工后（）会发生变化，涨发率越高，它的单位成本就会越低 干货原料经过涨发加工后重量会发生变化，涨发率（），它的单位成本就会越低 以下干货原料的涨发，采用蒸发的是（） 涨发干货原料的概念之一是（） 下面的哪种食品原料最容易腐败变质（） 使涨发的原料不失味和散碎，较好地保持原味和原状的涨发方法是（） 涨发干货原料主要有水发、盐发、碱发和（） 干货原料涨发的主要表现为干制原料的（）过程 不需要用煸发方法涨发的干货原料是（） 干货原料经过涨发加工后重量增加，其单位成本不变（） 干货原料经过涨发加工后重量增加，其单位成本不变（）