表皮蛋白质可分为纤维性蛋白质和非纤维性蛋白质，以下不属于纤维性蛋白质的是（）

大豆的蛋白质属于完全性蛋白质（） 根据蛋白质的特点，可分为单纯蛋白质和结合蛋白质两大类（） 蛋白质的食物来源可分为植物蛋白质和动物蛋白质，若患有痛风的肥胖者，需要摄入蛋白质，应该选择动物蛋白质更适合（） 细胞膜主要成分包括______________________: 脂类、纤维素和糖类|脂类、蛋白质和核酸|脂类、蛋白质和糖类|脂类、蛋白质和纤维素 蛋白质按营养价值分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质 结合蛋白质类的酶除了蛋白质部分外,还有非蛋白质部分,称为（） 甲说：“球形蛋白质的免疫原性不及纤维形蛋白质强。”乙说：“聚合状态的蛋白质较单体蛋白质的免疫原性强。”谁对（） 根据蛋白质的（B）特点，可分为单纯蛋白质和结合蛋白质两大类（） 肉类蛋白质可分为（）、（）、和基质蛋白质。 根据蛋白质的分子形状，蛋白质可分为，和 蛋白质功效比值是表示蛋白质的蛋白质功效比值是表示蛋白质的（） 根据蛋白质形状的不同,蛋白质可以分为____和____;根据蛋白质组成成分的不同,蛋白质可以分为____和____ 根据蛋白质所含氨基酸种类、数量和比例不同,把蛋白质分为不完全蛋白质胶原蛋白质及半胶原蛋白质。( ) 以下哪种蛋白质是单纯蛋白质？（） 以下哪种蛋白质是结合蛋白质？（） 结合蛋白质是由和非蛋白质部分（辅基）组成 以下不是研究蛋白质-蛋白质相互作用的方法的是（ ）。 羊绒不属于蛋白质纤维。 如果某食谱中的蛋白质摄入情况为：牛肉蛋白质10克，豆腐蛋白质6克，绿豆蛋白质4克，小麦蛋白质15克，大米蛋白质16克，奶类蛋白质6克，蛋类蛋白质3克，则一日中的优质蛋白质比例为（） 以下哪种食物蛋白质被称为参考蛋白质（）。