配套点心是指按照宴会的( )标准、菜肴,将不同口味的点心科学的排列组合起来。

烹制是指菜肴点心的具体制作方法和过程。 点心在宴会中的作用是（）。 冷餐会的点心菜肴由__配置（） 的内容包括菜肴、主食、点心等（） 制作宴会点心的工艺要求是（）。 苏州、无锡的点心口味( ),配色和谐。 烹制是制作菜肴点心的专门技术。 烹调是制作菜肴点心的专门技术 配套点心的成本核算就是加工这套点心所用原材料的( )。 配套点心成本核算的方法,实际上是对某套点心所用( )的计算,使厨房制作此套点心实际用料的成本。 配套点心的成本核算方法,实际上是对某一只点心所用原材料成本的计算。( ) 筵席菜肴一般包括冷菜、热菜、（）、点心和水果 在厨房范围内，点心的成本是指构成点心的（）之和。 某公司的周年宴会，参加人数为500位，标准为每人150元，销售毛利率为52%，其中点心占30%，则点心原料成本为10800元（） 宴会点心的毛利率计算采用内扣毛利率法（） 乔家栅点心店的特色点心是（）。 宴席菜单是指宴席全套的菜肴、点心、酒水、果品等按上席顺序排列完整的名单。 宴席菜单是指宴席全套的菜肴、点心、酒水、果品等按上席顺序排列完整的名单（） 某公司预定50人宴会，标准200元/人，若此宴会的成本率为45%，其中点心成本占宴会成本的10%，该宴会的总成本是（） 编组宴席点心随相搭配的菜肴一起上席,因而其成本与菜肴成本( )计算。