烹调是制作菜肴点心的专门技术

救生专门技术是指在水上用最快的速度和合理方法将溺水者救出水域的一项专门技术（） 其他专门技术用途纺织产品及制品 富有的个人出资协助具有专门技术 广东菜肴制作有蒸、炸、烤、煎等（）多种烹调方法。 高级烹调师要具有制作宴席、监督菜肴烹制的能力。 高级烹调师要具有制作宴席、监督菜肴烹制的能力（） 施工质量控制的专门技术法规性依据是指针对不同的行业、不同质量控制对象制定的专门技术法规文件。包括（） 属于特种作业人员、应当接受专门技术培训的是（）。 入水，寻找，接近，解脱，拖带，上岸,肩背等是（）的专门技术， 采用油爆的烹调方法制作菜肴必须选用动物性原料（） 味精在菜肴制作过程中烹调不当，会产生（），对人体不利。 鉴定聘请书是公安机关为了查明案情，需要对专门技术问题进行鉴定的，聘请具有专门知识的人员进行鉴定时制作的文书（） 中式菜肴制作的工艺流程是：选料——初步加工——切配——烹调——装盘——衬托点缀——食用。 中式菜肴制作的工艺流程是：选料——初步加工——切配——烹调——装盘——衬托点缀——食用（） 烹调原料是指通过烹饪加工可以制作各种主食、菜肴、糕点或小吃的可食性原料。 采用氽、烩烹调方法制作的菜肴，需用旺火或中火、短时间加热（） 单轨吊司机必须经过专门技术培训，持（）上岗作业。 卡瓦型绳帽使用时不需专门技术，不适于重载。 在评估性会谈中，教师应运用的专门技术有（ ）。 （）—（）—（），历来是烹饪界称为烹调的“三大环节或制作菜肴的“三大关键”，因此做烹调工作必需要掌握好火侯