冷餐会的点心菜肴由__配置（）

参加冷餐会的嘉宾，应注意以下（ ）就餐礼仪。 冷餐会的举办时间一般在__左右（） 冷餐会宾主可以自由走动,相互敬酒交谈,餐点由宾主自取,服务员( )。 冷餐会应该注意的礼节有：按顺序取菜、（ ）。 宴会服务种类有国宴、正式宴会、( )、冷餐会。 冷餐会可随意取菜,不用考虑取菜顺序。 冷餐会是招待会的( )形式,规模大小不等。 普通宴会点心为( )配套。 正式宴会点心为( )配套。 以下属于外交宴请的形式有：: 冷餐会 国宴 家宴 正式宴会 适合制作宴会点心的是（） 以下适合中餐冷餐会、自助餐酒会的娱乐副营项目是（）。 冷餐会通常采用长桌,不设主宾席,也没有( )的座位。 制作宴会点心的工艺要求是（）。 在大型的冷餐会或宴会上都会有用制作的艺术装饰造型（） 冷餐会就餐时设固定席位，遵循“一次少取，多次取用”，注意社交形象（） 不设座的冷餐会，也会在四周摆放少量椅子，这些椅子可以供（ ）使用。 冷餐会的接待对象为宴会客人,相对于自助餐来说具有__的特点（） 的内容包括菜肴、主食、点心等（） 宴会点心的毛利率计算采用内扣毛利率法（）