烹制是制作菜肴点心的专门技术。

救生专门技术是指在水上用最快的速度和合理方法将溺水者救出水域的一项专门技术。 救生专门技术是指在水上用最快的速度和合理方法将溺水者救出水域的一项专门技术。 救生专门技术是指在水上用最快的速度和合理方法将溺水者救出水域的一项专门技术（） 饮食烹饪造型就是将可食性原料运用技术手法，结合菜肴烹制特点制作成各式各样的具有一定艺术感染力的菜肴。 其他专门技术用途纺织产品及制品 富有的个人出资协助具有专门技术 施工质量控制的专门技术法规性依据是指针对不同的行业、不同质量控制对象制定的专门技术法规文件。包括（） 在烹制中餐菜肴过程中，应充分利用好西餐烹制菜肴的（）。 属于特种作业人员、应当接受专门技术培训的是（）。 在西餐厨房中，把制作少司列为一项单独的工作，由有一定经验的厨师专门制作。这种少司与菜肴主料分开制作的方法，是西餐烹制的一大特点。（） 入水，寻找，接近，解脱，拖带，上岸,肩背等是（）的专门技术， 烹制鱼类菜肴时主要料头是？（） 鉴定聘请书是公安机关为了查明案情，需要对专门技术问题进行鉴定的，聘请具有专门知识的人员进行鉴定时制作的文书（） 中国人或按中国传统烹饪方法制作的菜肴点心品种及烹调制作工艺，称为（） 一次性调味菜肴的调味，只需在烹制前、烹制中或烹制后一次就能完成菜肴调味的方法。（） 厨师根据（）为宾客烹制菜肴。 下列适宜大翻勺烹制的菜肴是（）。 下列适宜小翻勺烹制的菜肴是（）。 下列适宜用奶汤烹制的菜肴是（） 由（）负责菜肴烹制前传递和烹制后的美化工作