制作面包时，若盐量错放为原来两倍，面团经正常基本发酵后，其高度产生下列哪种情形（）

面包面团分块应在（）的时间内完成，防止面团继续发酵过度。 生物膨松面团又称发酵面团，适宜制作（）。 （）分割硬质面包面团时,无论是手工分割还是机器分割,动作都必须快速,以免面团发酵过度,影响面包的品质。 直接发酵法发酵时间一般在（）min作用，面包面团经过短时间的松弛与发酵，体积增大一倍左右 中国大学MOOC: 种面团发酵结束时其体积一般为原来的多少倍左右？ 制作发酵面团添加鸡蛋时要考虑（）的调整 矩形截面梁，若截面高度变为原来的两倍，其他条件不变，则横截面的抗弯截面度Wz将变为原来的()倍。 面包生产中，怎样判断面团发酵的成熟度？ 面包加工中,( )过程产生CO2使面团膨胀,并带来浓郁面包发酵香味 在正常情况下使用中种法制作面包，中种面团温度/主面团温度，以下列何者适宜（） 温度对发酵来讲至关重要，面包烘焙师通常会让面团在（ ）发酵。 （）面包面团的中间发酵的目的是使产生的气体留在面团内,使面团富有柔软性、弹性。 （）使用面粉筋度较低、水分较少,但其它配方较高的配比与老面团一起搅拌的硬皮面包面团,然后直接分割、整形制作出来的面包,一般来说,面团的发酵时间愈短,烤好的面包越硬。 使用面粉筋度较低、水分较少，但其它配方较高的配比与老面团一起搅拌的硬皮面包面团，然后直接分割、整形制作出来的面包，一般来说，面团的发酵时间愈短，烤好的面包越硬（） 制作面包时盐的用量最高不宜超过（） 当谐振子作简谐振动的振幅增大为原来的两倍时，谐振子的哪些量也增大为原来的两倍？( ) (1) 周期 (2) 最大速度 (3) 最大加速度 (4) 总的机械能 在其他条件不变的情况下，当样本量增大为原来的两倍时，总体均值的置信区间（　　）。 在其他条件不变的情况下，当样本量增大为原来的两倍时，总体均值的置信区间（）。   矩形截面梁，若截面高度变为原来的两倍，其他条件不变，则横截面的抗弯截面刚度Wz将变为原来的（）。 经过调制、已揉好用于制作面包的面团