单选题

食品中蛋白质测定消化时,加入硫酸铜的作用是()

A. 提高消化温度
B. 使溶液呈蓝色,便于观察
C. 作为催化剂,加速反应
D. 沉淀蛋白质

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单选题
食品中蛋白质测定消化时,加入硫酸铜的作用是()
A.提高消化温度 B.使溶液呈蓝色,便于观察 C.作为催化剂,加速反应 D.沉淀蛋白质
答案
主观题
蛋白质测定时消化用硫酸铜作用是
答案
单选题
凯氏定氮法测定饮料蛋白质含量的消化过程中,加入硫酸铜的作用是()。
A.催化剂 B.提高消化液沸点 C.蒸馏样品时样品液碱化的指示剂 D.A+C
答案
单选题
蛋白质沉淀时消化用硫酸铜作用是()
A.氧化剂 B.还原剂 C.催化剂 D.提高液温
答案
单选题
凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量,加入硫酸铜可以
A.催化炭粒氧化作用,缩短消化时间 B.提高消化液沸点 C.有利于有机物分解 D.固定氮 E.防止爆沸
答案
主观题
蛋白质消化过程加入硫酸铜的目的是(???)
答案
单选题
凯氏定氮法测定饮料蛋白质含量的消化过程中,加入硫酸钾的作用是()
A.催化剂 B.提高消化液沸点 C.碱性指示剂 D.(A)+()
答案
主观题
消化蛋白质时加入硫酸铜的作用()硫酸钾的作用(),加入过多的(),会造成沸点太高,生成的()在513度会分解,故此加入的量一定要准确
答案
判断题
样品用硫酸做消化时,加入硫酸铜或硫酸汞可以提高沸点()
答案
单选题
凯氏定氮法测定蛋白质,加入硫酸钾的作用是
A.A、催化炭粒氧化作用 B.B、提高消化液沸点,有利于有机物分解 C.C、缩短消化时间 D.D、固定氮 E.E、防止爆沸
答案
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