根据《餐饮业食品卫生管理办法》，凉菜间应配有专用冷藏设施、洗涤消毒和符合要求的更衣设施，室内温度不得高于（）

高铁列车简介及车内主要设备设施《餐饮业食品卫生管理办法》已于1999年12月21日正式通过，自2000年6月1日起执行。 《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定制作凉菜应当达到专人负责、专室制作、工具专用、消毒专用和冷藏专用的要求。 影响餐饮业食品卫生安全质量的主要因素有哪几大方面？ 餐饮业中食品常温、冷冻、冷藏的温度分别是（） 《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定凉菜的制作（） 根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定，餐饮业应设洗手设施的场所包括（） 根据代开发票管理办法，不能办理餐饮业、娱乐业、文化体育业代开发票。 专间是餐饮业食品安全要求最高的场所，包括_____等操作专用的房间。 餐饮业的食品卫生等级不是一成不变的，受到处罚或发生食物中毒后将被降级（） 食品卫生法包括：总则；食品卫生；食品添加剂卫生；食品容器、包装材料和食品用工具、设备的卫生；食品卫生标准和管理办法的制定；食品卫生管理；食品〕二生监督；法律责任等内容。 餐饮单位硬件设施食品卫生要求的总体原则是（）。 餐饮业食品安全管理的重点是（） 餐饮业食品安全管理的重点是_____。 餐饮业加工与服务场所、设施设备应符合适用、安全、卫生的原则。 《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》规定烹调食品应使中心温度达到（） 制作凉菜应当符合“五专”要求，即专间、专人、专用工具、专用冷藏设施、专用洗手消毒设施。 凉菜间冷藏的食品也可放入其它场所进行冷藏。 《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》规定，食品添加剂应由专人使用，在专用场所存放（） 餐饮业卫生规范的要求包括（） 国家卫生城市标准（2014版）中，要求餐饮业、集体食堂餐饮服务食品安全监督量化分级管理率≥（）