豆类制馅常用品种有红小豆、绿豆和（）。

玛瑙红小豆的公司指导价是（） 豆沙馅的制作。将浸泡的红小豆倒入锅中，加水，水位高出豆面2－3cm即可。煮沸，撇出泡沫。加入（）食用碱。 用鱼制馅,均须去头、皮、骨、刺,再根据( )品种的需要制馅。 生长成熟的( )豆类是制作泥茸馅的常用原料。 玛瑙红小豆红润光亮、皮薄易煮、豆味香浓，兼具（）的功效？ 红小豆挑拣干净后要放在（）左右的温水中浸泡1～2小时 用于制馅的鱼，其品种应选用肉嫩、质厚和（）。 河北红小豆色泽鲜艳，皮薄、沙性大，富有营养，享有什么的美誉？ 常用于制馅的干菜类原来有木耳、蘑菇、南瓜、海带等。( ) 常用于制馅的干菜类原料有木耳、蘑菇、南瓜、海带等（） 大豆主要指黄豆、（）、（）；其它豆类有豌豆、（）、（）、绿豆、芸豆、刀豆等 制馅时选用红枣应皮薄、( )、核小、味甜的品种。 常用的上馅方法有，包馅法，拢馅法，卷馅法，滚沾法等（） 常用于制馅的干菜类原料有木耳、( )、玉兰片、黄花菜等。 误食有毒食物时，可以解毒的豆类是绿豆。（） 中式面点常用原料主要有主坯原料、制馅原料、（）。 肉丸工厂常采用的制馅方式是拌馅机制馅、擂溃机制馅，手工制馅方式大多为家庭采用。 由于( )变化,就出现了甜馅、咸馅、甜咸馅的不同口味品种。 下列豆中，属于大豆类的是（）①黄豆；②蚕豆；③芸豆；④绿豆；⑤青豆 用于制馅的干货原料有（）木耳、蘑菇。