单选题

关于杯具消毒说法错误的是()

A. 便携式消毒柜携带至房间(时间少于15分钟视为无效)
B. 正在打扫的VD房,杯子有温度或正在消毒中
C. 未配备便携式消毒柜的门店,将VD房杯子全部撤出房间(含使用一次性杯子的酒店)
D. 及时补充工作车上的周转箱内的干净杯具

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单选题
关于杯具消毒说法错误的是()
A.便携式消毒柜携带至房间(时间少于15分钟视为无效) B.正在打扫的VD房,杯子有温度或正在消毒中 C.未配备便携式消毒柜的门店,将VD房杯子全部撤出房间(含使用一次性杯子的酒店) D.及时补充工作车上的周转箱内的干净杯具
答案
单选题
关于咖啡杯具的选择,下列说法错误的是()
A.杯具造型与咖啡出品质量有关 B.杯具容量可作为选择依据 C.杯具厚度可作为选择依据 D.杯具材质与咖啡出品质量无关
答案
单选题
杯具消毒一般采用()消毒。
A.浸泡消毒法 B.擦拭消毒法 C.喷洒消毒法 D.生物消毒法
答案
判断题
消毒杯具时,杯子放入消毒柜要注意杯口朝下()
答案
多选题
杯具“消毒”程序有哪些()
A.先用清水冲干净 B. 放入消毒桶内10泡分钟 C.取出杯具,再用清水冲洗 D. 使用“专用擦杯布”擦干 E.分类放入换水车内备用
答案
单选题
清洗后的杯具需要消毒,消毒时间控制标准()
A.15分钟 B.20分钟 C.25分钟 D.30分钟
答案
多选题
杯具清洗消毒程序包括()
A.化学消毒 B.物理消毒 C.保洁 D.洗刷
答案
判断题
顾客用的杯具必须做到每天替换,集中到独立专用的杯具洗消间内清洗消毒。()
答案
单选题
()不符合杯具清洁消毒要求的描述。
A.每次使用后要及时地清洁 B.结束日营业后要将所有杯具进行消毒 C.每次清洗后擦拭干净 D.每周对杯具进行一次消毒
答案
单选题
杯具、水杯、毛巾、餐巾的消毒方法有热力消毒法和化学消毒法,其中化学消毒用的是()。
A.消毒剂刷洗 B.消毒剂滞留擦拭 C.消毒剂喷洒 D.消毒剂浸泡
答案
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