蒸馏酒是指以粮谷、薯类、水果等主要原料，经发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的（）。

酿酒基本原理主要包括：酒精发酵、淀粉糖化、制曲、原料处理、蒸馏取酒、老熟陈酿、勾兑调校等。 龙舌兰酒是以龙舌兰为原料，经过浸泡，榨汁，发酵，蒸馏，陈酿而成，我们一般将龙舌兰酒又称为： Marc酒是指葡萄经发酵后蒸馏而成的酒。（) 白兰地是以为原料，经发酵、蒸馏得到的酒 以谷物、薯类、糖蜜为原料，经发酵、蒸馏而制成的含水酒精，即食品工业专用的（）。 荷式金酒是以大麦芽与裸麦等为主要原料，配以杜松子酶为调香材料，经发酵后蒸馏两次获得的谷物原酒。 荷式金酒是以大麦芽与裸麦等为主要原料，配以杜松子酶为调香材料，经发酵后蒸馏两次获得的谷物原酒。 荷式金酒是以大麦芽与裸麦等为主要原料，配以杜松子酶为调香材料，经发酵后蒸馏一次获得的谷物原酒 威士忌以大麦麦芽为原料，经__、__、蒸馏、__、调配而成的蒸馏酒 荷兰金酒是以玉米、麦芽、棵麦为原料经发酵、蒸馏而成的酒（） 其他薯类蒸馏酒 下列蒸馏酒中,无须陈酿的酒是（） 朗姆酒是以（）为原料，经过发酵、蒸馏而成的酒。 按照白酒的酿造技术有3种，以谷物、薯类以及含淀粉、含糖的代用品为原料，经液态法发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的蒸馏酒，再经串香、勾兑而成的白酒，属于哪种酿造技术（） 米香型白酒是以（）为原料，经半固态发酵、蒸馏、（）、勾兑而制成的，具有小曲米香型特点的蒸馏酒。 以谷类为原料的蒸馏酒，甲醇不得超过以谷类为原料的蒸馏酒，甲醇不得超过（） 葡萄蒸馏酒采用优良品种葡萄原酒蒸馏，或发酵后经压榨的葡萄皮渣蒸馏。（ ） 白兰地又称科涅克（Cognac），是以葡萄为原料经发酵、蒸馏而成的酒。 白兰地又称科涅克（Cognac），是以葡萄为原料经发酵、蒸馏而成的酒（） 凡是用葡萄以及各种水果为原料，经过发酵、蒸馏等过程酿造而成的酒，都统称为白兰地（）