食品原料的正确解冻方法是（　　）。

()系将原料置于微波场中，利用原料分子高频震荡，产生热能，使食品解冻的方法。 食品解冻的方法有（） 在（）下进行食品原料的解冻，会使食品长时间处在危险温度带下。 应缩短解冻后的高危易腐食品原料在常温下的存放时间，食品原料的表面温度不宜超过（）℃ 应缩短解冻后的高危易腐食品原料在常温下的存放时间，食品原料的表面温度不宜超过（） 加温解冻法是将冻结的原料放在（）的室内或放入温水中加速解冻的方法 在冷冻食品的各种解冻方法中，水解冻存在的问题有（）、（）、（）等 体积较大的食品，不宜使用下列（）解冻方法 必须事先对原料的使用有妥善的安排的解冻方法是（） 体积较大的食品，不宜使用下列哪种解冻方法（） 食品冻结与解冻的合理工艺是食品冻结与解冻的合理工艺是（） 冻结的原料必须经解冻加工后才能进行烹饪加工，科学合理的解冻方法也是非常重要的环节，解冻不当不仅会使流失，还能使冻结原料重新污染（） 解冻食品的中心温度1-5度方视为已解冻，这个说法正确吗（） 冻藏食品解冻时，只有当食品全部解冻后，食品的温度才会继续上升。 正确解冻方法不包括 解冻的正确方法有（） 以下哪一项不属于食品安全解冻方法（） ()是将冷冻原料浸泡于水中或盐水中，利用水流作用解冻的方法。 冷冻食品最好是在5℃以下解冻，或在21℃以下的流动水中解冻（） 冷冻食品最好是在5℃以下解冻，或在21℃以下的流动水中解冻（）