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在冷冻食品的各种解冻方法中,水解冻存在的问题有()、()、()等
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在冷冻食品的各种解冻方法中,水解冻存在的问题有()、()、()等
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主观题
在冷冻食品的各种解冻方法中,水解冻存在的问题有()、()、()等
答案
单选题
使用流水解冻方式解冻冷冻鸭产品、鹅产品的时间是?解冻后效期是()
A.2小时;1天 B.2小时;24小时 C.4小时;1天 D.4小时;24小时
答案
判断题
在解冻环节,尤其要注意不要反复对食品进行解冻、冷冻。
答案
单选题
冷冻熟食品彻底解冻后()食用。
A.即可 B.经充分加热方可 C.经适度加热方可 D.放置到室温即可
答案
单选题
怎么使鱼类冷冻食品快速解冻?
A.用火烤 B.用开水煮 C.在食盐水中解冻 D.放进大海
答案
单选题
可以使用流水解冻的食品原材料有()
A.裸装鸡肉 B.包装冻鸡翅 C.精装羊肉 D.密封冻牛肉
答案
判断题
冷冻食品最好是在5℃以下解冻,或在21℃以下的流动水中解冻()
答案
判断题
冷冻食品最好是在5℃以下解冻,或在21℃以下的流动水中解冻()
答案
单选题
食品解冻的方法有()
A.空气解冻法、水解冻法、电解冻法等 B.压力解冻法、空气解冻法、机械解冻法等 C.人工解冻法、自然解冻法、特殊解冻法等 D.全面解冻法、部分解冻法等
答案
单选题
流水解冻后的食品存放要求()
A.贴标签 B.冷藏存放 C.建议在12小时内加工完毕 D.以上均是
答案
热门试题
冷冻熟食品应彻底解冻后食用。()
采用流动水解冻的,水温越高,解冻时间就越短,越能保证食品安全。
食材解冻要求:冲水解冻()小时,冷藏解冻()小时
精细加工的小包装食品可通过烹调法解冻,避免食品解冻中的各种弊端。
精细加工的小包装食品可通过烹调法解冻,避免食品解冻中的各种弊端()
冷冻的母乳解冻的正确方法()。
冷冻母乳的解冻、加热方法应是()
为减少解冻食品时开关微波炉的次数,预先将食品从冰箱冷冻室移入冷藏室,慢慢解冻,并充分利用冷冻食品中的“()能”。
解冻方法包括使食品原料在高温下快速解冻
解冻方法包括使食品原料在高温下快速解冻()
为减少解冻食品时开关微波炉的次数,可预先将食品从冰箱冷冻室移入冷藏室,慢慢解冻,并充分利用冷冻食品中的“()能”。
为减少解冻食品时开关微波炉的次数,可预先将食品从冰箱冷冻室移入冷藏室,慢慢解冻,并充分利用冷冻食品中的“( )能”。
冷冻液要按解冻方法解冻后,检查活力不低于时可用于输精()
冷冻精液的解冻温度和解冻后的精液温度有何区别?
使用微波解冻方法的,解冻后的食品原料应被()加工制作
冷冻畜禽肉类有几种解冻方式()
将需解冻的食品原料浸没在20℃以下的水中解冻是一种正确的解冻方法。()
将需解冻的食品原料浸没在20℃以下的水中解冻是一种正确的解冻方法()
冷冻食品最终质量的好坏不仅取决于冷冻技术而且取决于解冻技术。
安全的食品原料解冻方法包括()
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