食品冻结与解冻的合理工艺是食品冻结与解冻的合理工艺是（）
A. 急冻急化
B. 急冻缓化
C. 缓冻急化
D. 缓冻缓化
E. 以上全不对
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食品冻结与解冻的合理工艺是食品冻结与解冻的合理工艺是（）
A.急冻急化 B.急冻缓化 C.缓冻急化 D.缓冻缓化 E.以上全不对
答案
食品冻结与解冻的合理工艺是肝素抗凝的主要机制（）
A.抑制凝血酶原被激活 B.增强抗凝血酶Ⅲ与凝血酶的亲和力 C.去除Ca2+ D.抑制因子X激活 E.促血小板提供磷脂表面
答案
食品冻结与解冻的合理工艺是α-螺旋每上升一圈相当于几个氨基酸（）
A.2.5 B.2.7 C.3.0 D.3.6 E.4.5
答案
食品冻结与解冻的合理工艺是慢性闭锁性牙髓炎对温度测验的反应为（）
A.立即引起剧烈疼痛 B.无疼痛 C.立刻引起轻微的钝痛 D.出现迟缓性反应或反应迟钝 E.无反应
答案
办理冻结、解冻业务要坚持执行“谁冻结谁解冻”的原则，冻结、解冻业务均应在原存款网点办理。
A.对 B.错
答案
办理冻结、解冻业务要坚持执行“谁冻结谁解冻”的原则，冻结、解冻业务均应在原存款网点办理。
A.错误 B.正确
答案
冻结的原料必须经解冻加工后才能进行烹饪加工，科学合理的解冻方法也是非常重要的环节，解冻不当不仅会使流失，还能使冻结原料重新污染（）
A.营养素 B.鲜味成分 C.营养和风味物质 D.血红蛋白
答案
被冻结的款项在冻结期内如需解冻，银行可以自行解冻。（）
A.对 B.错
答案
办理冻结、解冻业务要坚持执行谁冻结谁解冻原则。
A.对 B.错
答案
对同一账户执行过多次相同或不同冻结原因的冻结交易，需分别解冻，解冻的次序与冻结时顺序可以不同。（）
A.对 B.错
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对同一账户执行过多次相同或不同冻结原因的冻结交易，需分别解冻，解冻的次序与冻结时顺序可以不同。（）
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解冻结是指对（）的汇款解除冻结的行为
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如何办理解冻结？
冻结及解冻在()办理。
冻结期满后，有权机关未予以解冻，后续解冻应（）。
被冻结的款项在冻结期限内如需解冻，银行可以凭被冻结单位签发的“解除冻结存款通知书”予以解冻。
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冷冻是将食品中所含大部分水分冻结成冰，降温至低于食品汁液解冻点。一般在（）以下
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