高温巴氏杀菌采用70～75℃、20min或85℃、5～2O秒加热，可以破坏乳（）的活性

高温巴氏消毒不能杀灭高温巴氏消毒不能杀灭（） 巴氏杀菌的是指（） 巴氏杀菌乳是仅以生牛（羊）乳为原料，经巴氏杀菌等工序制得的液体产品。以下热处理条件属于巴氏杀菌的加工方法是（） 通过巴氏杀菌可以杀灭酵母（） 确定巴氏杀菌乳中的脂肪含量，以满足不同消费者的需要。一般低脂巴氏杀菌乳脂肪含量为3%，常规巴氏杀菌乳脂肪含量为1.5%（） 牛乳的巴氏杀菌和超高温灭菌牛乳的保质期是一样的 高温巴氏消毒效果好，但不能杀灭高温巴氏消毒效果好，但不能杀灭（） 低温长时间巴氏杀菌的条件是（）。 简答巴氏杀菌乳的营养价值？ 巴氏杀菌乳必备的生产设备有（） 巴氏杀菌法能够杀死细菌的芽孢。（???） 桶装鲜啤的概念是指不经巴氏杀菌或瞬时高温灭菌，啤酒中允许含有（），达到一定生物稳定性的啤酒。 高温巴氏消毒不能杀灭（　　） 关于巴氏杀菌乳，下列说法错误的是？（） 巴氏杀菌乳损失的营养素是 牛奶的低温长时间巴氏杀菌法是 鲜啤酒允许不经巴氏杀菌或瞬时高温灭菌，含有一定量活酵母菌，达到一定的非生物稳定性。 什么是巴氏高温消毒法？ 巴氏杀菌器的杀菌温度不足时应逆时针旋转蒸汽阀门。 以下对巴氏杀菌描述不正确的是（）