桶装鲜啤的概念是指不经巴氏杀菌或瞬时高温灭菌，啤酒中允许含有（），达到一定生物稳定性的啤酒。

高温瞬时杀菌的热氧化损害大，对啤酒风味不利。（） 鲜啤酒又称生啤，是指刚刚生产出来的新鲜度高的啤酒（） 巴氏杀菌的是指（） 牛奶的高温短时间巴氏杀菌法是 桶装酒生产工艺原则熟啤酒必须经过高温瞬时杀菌，工艺控制 65±3℃，30±5秒。杜绝灌装后使用 热水浸泡 的杀菌方式。 青岛啤酒巴氏杀菌工艺标准，PU目标范围控制在（）。 巴氏消毒通常采用120℃/15秒高温短时杀菌（） 巴氏杀菌不可能杀灭鲜乳中所有微生物 GB5408.1-1999规定巴氏杀菌乳标准根据脱脂的情况将巴氏杀菌乳分为３类：全脂巴氏杀菌乳、部分脱脂巴氏杀菌乳和脱脂巴氏杀菌乳（） 桶装啤酒按照杀菌方式可以分类为（） 青岛啤酒巴氏杀菌工艺标准，出口酒温目标范围控制在（）。 牛奶的高温短时间巴氏杀菌法，通常是 经巴氏杀菌后的熟啤酒稳定性好，保持期可达（）个月。 巴氏杀菌所用的设备有巴氏杀菌机和（） 包装熟啤酒（即经巴氏灭菌的啤酒）的玻璃瓶应承受（）MPa以上的压力 鲜啤桶不得使用塑料材质啤酒桶进行灌装、销售。 桶装鲜啤刷洗工艺：（）热水冲洗（）或（）吹扫（）或消毒剂（过氧乙酸）冲洗（）后无菌水冲洗干净。 超高温瞬时杀菌的杀菌温度和时间是（?? ） 超高温瞬时灭菌是（） 青岛啤酒巴氏杀菌工艺标准，冷核温度的目标范围控制在60-63℃。