巴氏杀菌乳是仅以生牛（羊）乳为原料，经巴氏杀菌等工序制得的液体产品。以下热处理条件属于巴氏杀菌的加工方法是（）

关于巴氏杀菌乳的理化指标说法正确的是（） 巴氏杀菌的目的（） 巴氏杀菌的是指（） 使用巴氏杀菌蛋制品，如巴氏杀菌蛋黄或巴氏灭菌的全蛋是否可以降低食品安全的风险（） 关于巴氏杀菌乳的理化指标说法不正确的是（） 通过巴氏杀菌可以杀灭酵母（） 确定巴氏杀菌乳中的脂肪含量，以满足不同消费者的需要。一般低脂巴氏杀菌乳脂肪含量为3%，常规巴氏杀菌乳脂肪含量为1.5%（） 低温长时间巴氏杀菌的条件是（）。 在巴氏杀菌乳理化指标的规定中，总乳固体含量大于等于（）%。 巴氏杀菌乳是单一配料的食品，可不需标示配料表（） 经巴氏杀菌的食品中，一切细菌不得检出。 牛奶的低温长时间巴氏杀菌法是 巴氏杀菌法能够杀死细菌的芽孢。（???） 以下对巴氏杀菌描述不正确的是（） 牛奶的高温短时间巴氏杀菌法是 消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏杀菌乳》(GB5908—1999)的要求。（） 检验低温巴氏杀菌是否彻底，通常采用试验（） 酸乳是以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、接种格氏乳杆菌和保加利亚乳杆菌（德氏乳杆菌保加利亚亚种）发酵制成的产品（） 巴氏杀菌器的杀菌温度不足时应逆时针旋转蒸汽阀门。 按照《巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准》的要求，消毒乳中蛋白质含量应（）