(2022年真题)单项选择题：关于西餐菜肴与酒水搭配的叙述，正确的是()
A. 香槟酒和玫瑰露葡萄酒可以配任何菜肴饮用
B. 汤类一般不用酒，但也可配低度干型白葡萄酒
C. 奶酪类选用甜食酒、白兰地、利口酒或鸡尾酒
D. 甜食可选用甜味葡萄酒，也可继续使用正菜的酒品
查看答案
相关试题
换一换
(2022年真题)单项选择题：关于西餐菜肴与酒水搭配的叙述，正确的是()
A.香槟酒和玫瑰露葡萄酒可以配任何菜肴饮用 B.汤类一般不用酒，但也可配低度干型白葡萄酒 C.奶酪类选用甜食酒、白兰地、利口酒或鸡尾酒 D.甜食可选用甜味葡萄酒，也可继续使用正菜的酒品
答案
(2022年真题)单项选择题：关于酒廊的叙述，正确的是()
A.客人直接面对调酒师坐在酒吧台前，当面欣赏调酒师的操作 B.通常带有咖啡厅的形式特征，只供应饮料和小食品，不供应主食 C.在中餐厅、西餐厅各种娱乐设施中设置，只是临时性的 D.形式多种多样，如“大堂酒吧”“音乐厅”“迪吧”“棋牌吧”等
答案
(2022年真题)单项选择题：关于餐巾折花的叙述，正确的是()
A.环花传统、简洁和雅致，目前多应用于宴会摆台中 B.芭蕉叶运用了卷和折叠的手法，广泛用于大型宴会 C.盘花立体感强、造型逼真，目前被中西餐厅广泛使用 D.推折是最基本的餐巾折花手法，几乎所有折花都会用到
答案
(2024年真题)单项选择题：关于西餐宴会服务的叙述，正确的是()
A.要根据菜单要求摆放餐具 B.不使用中餐的圆桌设计台形 C.上鱼类菜肴前应先斟好红葡萄酒，再从客人右侧上 D.上水果前应撤去桌面所有餐用具，摆好餐盘和水果刀叉
答案
简述中、西餐酒水与菜肴的搭配。
答案
简述西餐菜肴与酒水的搭配规律。
答案
以下（ ）属于西餐菜肴与酒水的搭配原则
答案
西餐讲究菜肴与酒水的搭配，吃海鲜时应搭配（）。
A.啤酒 B.白酒 C.红葡萄酒 D.白葡萄酒
答案
西餐菜肴与酒水的搭配规律是怎样的？
答案
根据西餐菜肴与酒水的搭配规律，可以和副盆搭配饮用的酒水有（）。
A.甜味红葡萄酒 B.玫瑰露葡萄酒 C.高度干红葡萄酒 D.雪利酒
答案
热门试题
【真题试题】（2005年单项选择题第15题)要约在（）生效。
【真题试题】（2010年单项选择题第9题）关于公司章程特征的说法，错误的是（）
(2024年真题)单项选择题：关于餐饮部各岗位职责的叙述，正确的是()
根据西餐菜肴与酒水的搭配规律，副盘一般选用()
在西餐菜肴与酒水的搭配规律中，开胃酒应选用()()()()等。
(2023年真题)单项选择题：餐巾折花中用到“卷”技法的是折()
(2022年真题)关于西餐宴会服务的叙述，正确的有()
单项选择题
单项选择题
【真题试题】（2006年单项选择题第14题)下列协议中，可以适用《合同法》的是（）。
关于大型建设工程项目总进度目标论证的说法，正确的是（ ）。(单项选择题)
( 2015真题 )
(2022年真题)简述中餐宴会菜肴服务的注意事项。
关于大型建设工程项目总进度目标论证的说法，正确的是（ ）。(单项选择题)( 2015真题 )
集合{1，2，3}的真子集共有（ ）。单项选择题选项：
上一题65、【单项选择题】
单项选择题：1-10
【真题试题】（2005年单项选择题第23题)在保证期间，债权人许可债务人转让债务的，应当（）。
【真题试题】（2005年单项选择第13题）
【真题试题】（2008年单项选择第25题）
【真题试题】（2008年单项选择第8题）
使用微信扫一扫登录
