需要制热加工的食品应烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于（）

需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其中心温度不得低于（）摄氏度。 食品烧熟煮透的中心温度应不低于（）℃ 餐车自制食品烧熟煮透。不加工售卖“高危”食品（） 需要熟制加工的食品，加工时食品中心温度应不低于（）。 需要熟制加工的食品，其加工时食品中心温度应不低于（）℃，持续（）秒以上。 烹调食品应烧熟煮透的目的是_____。 加工食品必须做到烧熟熟透，需要熟制加工的大块食品，其中心温度不低于（） 加工生鲜肉、禽、鱼虾类及其制品，应采用可靠的热加工工艺对食品进行熟化杀菌处理,确保食品中心温度达到度限值并至少保持秒（） 烹饪加工中可能发生的食品安全问题就是未烧熟煮透（） 《动车组列车员岗位作业指导书》规定，普速列车加工食品未烧熟煮透，食品加热中心温度未达到℃属于岗位安全红线问题（） 烧熟煮透如果用温度和时间来衡量，就是食品的中心温度应达到65℃，保持时间l5秒以上（） 食品热加工条件的确定依据是什么？ 食品贮存及加工做到生熟分开、烧熟煮透、现制现售，避免交叉污染（） 对食品进行热加工的目的是什么？热加工会对蛋白质有何不利影响？ 按加工时温度特征，金属压力加工可分为热加工、冷加工和（）。 （）食品要做到烧熟煮透 食品未烧熟煮透的原因（） 《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定需要熟制加工的食品，应当烧熟煮透；需要冷藏的熟制品，应当趁热及时冷藏。 螺类在生长过程中易被寄生虫污染，加工时应烧熟煮透。 螺类在生长过程中易被寄生虫污染，加工时应烧熟煮透（）