法国菜在调味时非常注重用酒，如制汤时常用（）。

法国菜的烹饪特点是什么？法国菜的美称是什么？有哪些典型的代表菜肴？ 美式菜肴的烹制除了讲究方法之外，还注重用相应的酒来调味。（） 典型的法国菜包括前菜、主菜、奶酪，然后是（）。 卢森堡的饮食是以法国菜和（）为主。 澳门除了风味独特的澳门菜外，最具特色的菜系当数法国菜。（ ） 意式菜在制作时常喜欢用（)调味。 法国菜的烹调方法很多，几乎包括了西菜所有的近（）烹调方法。 在现代法国菜中，突出了菜的原色、原味，特别突出的是沙司的制作。 法国菜大都以地名、人名、（）来命名，受法式餐饮影响较大的国家有（）、（）等。 山东菜具有调味极重纯正醇浓，以咸鲜为主，擅于制汤和用汤等特点。 山东菜具有调味极重纯正醇浓，以咸鲜为主，擅于制汤和用汤等特点（） 西方各国的饮食文化有许多差异，出现了风格不同的菜系流派，其中影响较大的有法国菜、意大利菜、英国菜、德国菜、俄国菜和（）。 泰国菜以酸辣为主，善用调味料，不是泰国菜常用的调味料是（） 西菜主要流派有法式菜、英式菜、美式菜及意大利菜等。其中调味很少用酒，调味品通常放在餐桌上请客人自取自调的西餐菜式是（）。 闽南菜注重调汤佐料,口味清淡,酸甜适宜。( ) 法式菜肴烹制火鸡通常用红葡萄酒调味（） 法国菜的口味偏于（），色泽偏于原色、素色，忌大红大绿，不使用不必要的装饰，追求高雅的格调。 制汤时葱姜酒可以先期投放，但盐必须最后放。 制汤时葱姜酒可以先期投放，但盐必须最后放（） 外国酒非常注重保管及储存方式，白葡萄酒、香槟酒应放于（）酒库中储存