在法国菜中，汤类一般分为（）。

在现代法国菜中，突出了菜的原色、原味，特别突出的是沙司的制作。 点菜顺序一般为：凉菜——热菜——煲类——汤——主食（——酒水） 法国是盛产酒的国家，于是酒就成为法国菜中用于调味的主要用料。 法国菜的烹调方法很多，几乎包括了西菜所有的近（）烹调方法。 早餐套菜一般安排头盘、汤菜、鱼肉蔬菜类菜肴、饭点、咖啡、菜、面包、黄油等（） 法国菜大都以地名、人名、（）来命名，受法式餐饮影响较大的国家有（）、（）等。 西餐的菜品种类有：①开胃菜；②主菜；③甜点；④色拉；⑤汤类；⑥咖啡或茶等，一般其就餐顺序为（） 汤菜的盛装一般汤汁装入碗中离碗边沿约（）处为宜 汤菜的盛装一般汤汁装入碗中离碗边沿约（）处为宜 西方各国的饮食文化有许多差异，出现了风格不同的菜系流派，其中影响较大的有法国菜、意大利菜、英国菜、德国菜、俄国菜和（）。 西餐服务，强调酒水与菜品的搭配。西餐的汤类一般不用酒，但也可以配（）。 一般来说，汤菜较适宜的用盐比例为（）。 中餐点菜的菜数一般为一人一菜（）（1.0分） 一般来说，法国人喜欢吃什么口味的中国菜？ 一般来说，法国人喜欢吃什么口味的中国菜？ 一般拼盘、大菜或头菜应摆在桌子的正中间，汤菜(如砂锅、锅仔等）一般也摆在桌子的正中间。 法国菜的口味偏于（），色泽偏于原色、素色，忌大红大绿，不使用不必要的装饰，追求高雅的格调。 法国菜肴常用的调味品有香草、（） 分汤过程中一般分盛汤碗的（） (75675)( )一般事故分为:一般A类事故、一般B类事故、一般C类事故、一般D类事故。( )[913110103](1.0分)