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2023年公共营养师每日一练《理论知识》5月13日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》5月13日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：924

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》5月13日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 保健食品不以治疗为目的，但可以取代药物对患者的治疗作用。（）

A对

B错

2. 谷类是中国居民膳食中维生素B1的主要来源。（）

A对

B错

3. 计划行为理论对不同健康相关行为的预测能力不尽相同。（）

A对

B错

1. 进食蛋白质时，食物的热效应能使能量消耗增加（）。

A4%-5%

B5%-6%

C10%-20%

D>30%

2. 下列哪组属于人体必需的微量元素（）。

A铁碘硼

B钙铁锌

C碘硒铜

D铁镁碘

3. 微量元素是指下列哪一类元素（）。

A人体需要量很少的

B自然界含量很少的

C人体吸收率很低的

D人体利用率很低的

1. 鱼类的营养学特点是（）。

A含有丰富的维生素C

B钙的吸收率较畜禽肉高

C鱼油是维生素D的重要来源

D经常大量生食鱼制品可造成维生素B1缺乏

E淡水鱼中的碘含量也很高

2. 摄入或补充过量的钙对人体的危害是能导致（）。

A骨质增生

B骨关节炎

C肾结石

D奶碱综合症

E血浆pH值升高

3. 菌藻类食物微量元素含量丰富，含量约是其他食物的数倍甚至10倍的矿物质有（）。

A铬

B硒

C锌

D铁

E碘

1. 组织

2. 糖尿病

3. 系统

1. 一名5岁男孩，食欲较差，偏食，挑食，体型瘦弱，头发微黄。头发微量元素分析如下，锌68．6μg／g（参考90～110μg／g）、铅14．sμg／g（参考值<10μg／g）。请根据上述案例回答以下问题：1．结合该男孩头发检测结果分析该男孩可能有哪些疾病。2．对于该男孩的情况请提出合适的饮食建议。

2. 完全蛋白

3. 关于食物中毒的预防和治疗，说法不正确的是（　　）。

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