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2023年公共营养师每日一练《理论知识》4月7日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》4月7日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：292

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》4月7日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 服用碘盐可用于预防克山病。（）

A对

B错

2. 呆小症的主要原因是由于体内碘过剩。（）

A对

B错

3. 啤酒中维生素B1的含量丰富，维生素B2、烟酸含量很低。（）

A对

B错

1. 维生素B1的生理功能不包括（）。

A保护心血管

B抑制胆碱酯酶的活性，促进胃肠蠕动

C构成辅酶，维持体内正常代谢

D对神经组织的作用

2. 敬业是一种对待自己职业应有的态度，它的核心要求是（　　）。

A对待工作可以应付了事

B对待工作勤奋努力，精益求精，尽职尽责

C努力工作只为挣钱养家

D认真工作为了受到领导、群众的好评

3. RNI是以下列哪项为基础制定的（）。

AAI

BUL

CRAI

DEAR

1. 食品的生物加工技术包括（）。

A发酵工程

B酶工程

C膨化技术

D微波技术

E基因工程

2. 营养工作者为了能够胜任工作，需要具备的知识和技能包括（）。

A掌握营养与食品卫生学、食品学、预防医学、卫生经济学等方面的专业理论知识

B具有社会心理学、认知、教育以及行为科学的基础

C了解社会、经济、有关政策以及文化因素对膳食营养状况的影响

D具有传播营养知识的能力

E具有法律法规的专业理论知识

3. 下列属于公共营养师沟通能力培养的标准有（）。

A在各种场合用各种媒体有效表达自己

B在膳食调查评估指导营养教育中表现出沟通的技能

C培养高尚的职业标准

D具有清晰准确逻辑的书写能力

1. 必需氨基酸：

2. 糖尿病

3. 系统

1. 水溶性抗氧化剂主要用予（　　）。

2. 佝偻病主要与哪组物质缺乏有关________。

3. 蛋白质消化吸收的主要场所在________。

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