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2022年公共营养师每日一练《理论知识》12月28日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》12月28日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：565

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》12月28日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 蛋白质的营养状况的生化检验中不包括尿液指标。（）

A对

B错

2. 铁的膳食参考摄入量：成人男子AI值为20mg/d；女子AI值为15mg/d。（）

A对

B错

3. 对群体摄入量是否适宜，可用平均摄入量来评估。（）

A对

B错

1. 下列炊具中使维生素C损失更多的是（）。

A铝锅

B铜锅

C砂锅

D陶瓷锅

2. 下列油脂中（）含亚油酸最高。

A花生油

B大豆油

C菜籽油

D棕榈油

3. 关于黄曲霉毒素的叙述，正确的是（）。

A不耐热

B在酸性环境中易破坏

C属于肝脏毒

D主要污染干燥、冷藏食品

1. 《食品添加剂卫生管理办法》的主要内容包括（）。

A明确规定了需申报审批的范围

B对生产和经营作出严格规定

C对标志和说明书的要求

D对违法者处罚的规定

E对添加剂的含义进行诠释

2. 患有“骨质疏松症”的患者需要补充（）。

A钙

B维生素C

C维生素A

D维生素D

E维生素K

3. 社区居民的健康资料有（）。

A不同年龄人群的身高

B不同年龄人群的体重

C疾病发生率

D死亡原因

E死亡率

1. 系统

2. 组织

3. 糖尿病

1. 成熟乳

2. 渗透

3. 健康成年人能量消耗包括（　　）、（　　）和（　　）。

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