2022年公共营养师每日一练《四级》12月4日

• 1. 衰老的变化对人体带来的影响可以是直接的，也可以是间接的。（ ）

  A对

  B错

• 2. 骨质疏松症的常见临床表现主要有腰背疼痛，身长缩短，驼背和骨折。（　　）

  A对

  B错

• 3. 食谱的能量和营养素的摄入量的评价一般将食谱的能量和营养素计算结果与膳食营养素参考摄入量进行比较以评价能量和营养素是否符合要求。（ ）

  A对

  B错

• 4. 食物中毒按病原物质可分成细菌性食物中毒， 有毒动植物中毒， 化学性食物中毒以及真菌毒素和霉变食品中毒。（　）

  A对

  B错

• 1. 婴儿膳食中碳水化合物过多可引起（　　）。

  A腹泻

  B低血糖

  C肥胖

  D高血糖

• 2. 钙过量对机体的不利影响有（　　）。

  A兴奋性受抑制

  B奶碱综合征

  C血浆胆固醇升高

  D心率缓慢

• 3. 自然界的氨基酸常见分类原则是（　　）。

  A按蛋白质来源分类

  B按营养价值分类

  C按化学结构分类

  D按营养价值和化学结构分类

• 4. 《中国居民膳食参考摄入量》建议乳母铁的每天适宜摄入量为（　　）。

  A10mg

  B5mg

  C25mg

  D35mg

• 1. 出现（）情况需要停止运动。

  A不正常的心跳

  B上腹部区疼痛或“烧心”

  C特别眩晕

  D严重气短

  E时间超过计划20min

• 2. 食物中的碳水化合物是（）的总称。

  A糖

  B寡糖

  C多糖

  D糖精

  E果胶

• 3. 在营养配餐过程中，食物的搭配、营养平衡是非常重要的原则，除此之外，还应特别注意的是（）。

  A饭菜的适口性

  B就餐者的经济状况

  C饭菜的温度

  D当地的天气情况

• 4. 个人健康档案应包括（）。

  A基本情况

  B个人疾病史

  C家庭疾患史

  D膳食史

  E体育锻炼情况

• 1. 简述体格测量标准化的内容和意义。

• 2. 社区基础资料的收集方式有哪些？请比较访谈法和自填问卷法各自的优缺点。

• 3. 请简述行为调查表的设计原则。