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2022年公共营养师每日一练《理论知识》8月19日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》8月19日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1460

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》8月19日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 《中华人民共和国食品卫生法》没有对食品添加剂的卫生和安全问题做出规定。（）

A对

B错

2. 随着我国经济的发展和人民生活水乎的提高，2002年全国第四次营养调查结果表明，我国营养缺乏病已很少，公共营养的工作重点应该转移到预防营养过剩。（）

A对

B错

3. 聚氯乙烯本身无毒，但是也不能用作食品保鲜膜。（）

A对

B错

1. 为了保持健康，60岁以上老年人每天的脂肪摄入总量应不超过（）g。

A30

B35

C40

D50

2. 在以下食物中胆固醇含量最高的是（）。

A猪肉

B猪肝

C猪脑

D猪舌头

3. 某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评价，需计算消化率，则不需测定（）。

A粪氮

B食物氮

C食物摄取量

D尿内源氮

1. 参与葡萄糖耐量因子组成成分的营养素为（）。

A钴

B铬

C铜

D叶酸

E烟酸

2. 学龄前儿童平衡膳食的基本原则包括（）。

A食物多样合理搭配

B专门烹调易于消化

C三餐两点

D培养健康的饮食习惯

E口味清淡

3. 沙门菌可引起的人类疾病包括（）。

A伤寒

B副伤寒

C胃肠炎

D败血症

E细菌性痢疾

1. 组织

2. 系统

3. 糖尿病

1. 赫氏沟

2. 试述怎样进行社区营养教育?

3. 营养

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