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2023年公共营养师每日一练《理论知识》7月9日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》7月9日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：102

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》7月9日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 职业道德只是有助于提高个人职业素养和本行业的发展。（　　）

A对

B错

2. 黄曲霉毒素的预防以去毒为主。（）

A对

B错

3. 现代社会居民的大多数慢性疾病的发生和发展与其不良生活方式有关。（）

A对

B错

1. 下列真菌毒素中毒后引起步态不稳、形似醉酒的是（）。

AT-2毒素

B展青霉素

C赤霉病麦毒素

D脱氧雪腐镰刀菌烯醇，又叫呕吐毒素

2. 下列食物含锌丰富的有（）。

A内脏

B植物油

C蔬菜

D奶类

3. 单选正确说明了社会主义道德规范与法律规范之间关系的表述（）

A二者没有任何关联

B二者完全重合

C法律规范涵盖道德规范

D二者部分重叠

1. 下列各项中，有利于钙吸收的是（）。

A脂肪消化不良

B草酸盐、植酸盐

C维生素D

D乳糖

E蛋白质

2. 母乳喂养的优点为（）。

A营养丰富

B易于消化吸收

C母乳缓冲力小，对胃酸中和作用弱

D不易污染

E含有多种免疫因子

3. 在食品中添加食品（营养）强化剂的主要意义在于（）。

A补充食品在加工储存与运输过程中营养素的损失

B弥补天然食物的营养缺陷

C适应不同人群的营养需要，预防营养不良

D增加食品的色、香、味

E简化膳食处理，方便摄食

1. 系统

2. 糖尿病

3. 必需氨基酸：

1. 负平衡

2. 幼儿（　　）月龄胃蛋白质酶的分泌已达到成人水平。

3. 试述营养强化剂的选择原则。

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