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2022年公共营养师每日一练《理论知识》6月20日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》6月20日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：571

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》6月20日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 维生素E.维生素C.胡萝卜素及硒等在体内具有抗氧化作用。（　　）

A对

B错

2. 生蛋清可以直接食用。（　　）

A对

B错

3. 茶叶中含有一定量的脂肪。（　　）

A对

B错

1. 开展社区营养管理工作的基本程序分为（　　）步骤。

A三

B四

C五

D六

2. 婴儿添加辅助食品的原则不包括__________。

A逐步适应

B由稀到稠

C统一协调

D质地由细到粗

3. 大豆具有降低血脂作用是因为含有（　　）。

A黄酮类

B植物红细胞凝集素

C植酸

D酚糖苷

1. 婴儿在4～5个月后可通过食用（）以补充铁。

A蛋黄

B强化铁的配方奶粉

C米粉

D肝泥

E动物血

2. 以下是脂溶性维生素的有（　　）。

A维生素A

B维生素C

C维生素D

D维生素E

E维生素K

3. 下列属于蛋白质－能量营养不良的分类的是（）。

A水肿型

B消瘦型

C腹突型

D肌肉萎缩型

E混合型

1. 组织

2. 糖尿病

3. 必需氨基酸：

1. 食品保藏中，对马铃薯进行（　　）保藏可以抑制其发芽。

2. 脂溶性抗氧化剂主要用于（　　）。

3. 对所存在的营养问题进行综合分析时，需尽力弄清的问题包括。

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